После этого случая граф Толстой стал убежденным вегетарианцем:
…Если он серьезно и искренне ищет доброй жизни, – первое, от чего будет воздерживаться человек, будет всегда употребление животной пищи, потому что употребление ее прямо безнравственно, так как требует противного нравственному чувству поступка – убийства, и вызывается только жадностью, желанием лакомства.
Трудно представить себе человеческую культуру без таких выдающихся людей, как Пифагор, Платон, Сократ, Аристотель, Леонардо да Винчи, Исаак Ньютон, Вольтер, Бернард Шоу, Лев Толстой, Махатма Ганди. Всех их объединяет одно: они были убежденными вегетарианцами. Смогли бы они достичь таких выдающихся результатов, если бы имели привычку лакомиться мясом убитых животных?
Существует миф, что люди, которые употребляют мясо, обладают большей физической силой. Однако факты опровергают это утверждение. Самые крупные и сильные животные – вегетарианцы, например буйволы, носороги, слоны, гориллы. По продолжительности жизни вегетарианцы также занимают первое место.
...
Людоед жалуется утром жене:
– Ох, и ночка у меня была. То сердце ныло, то съеденная старушка из головы не выходила, то совесть мучила…
– Говорила же я тебе: не ешь на ночь интеллигентов!
Вот ход рассуждений убежденного мясоеда: «А протеины? В протеине есть необходимые аминокислоты, основной источник жизни. Организму нужны протеины! Основные аминокислоты не вырабатываются организмом и должны поступать вместе с пищей. Надо убивать животных, их смерть оправдана нашей потребностью полноценно питаться».
Позвольте спросить тогда: а откуда обезьяны, буйволы и другие травоядные берут необходимые аминокислоты? Ответ очевиден: из растений, которые синтезируют аминокислоты из почвы, воды, воздуха и солнечной энергии.
Да, хищник не может питаться растениями. У него организм не вырабатывает соответствующие ферменты, необходимые для расщепления растительной пищи. Хищники убивают животных-вегетарианцев и едят их мясо. Причем сначала съедают содержимое желудка, так как там содержится уже переработанная ферментами растительная пища, богатая аминокислотами. Таким образом, в мясе нет аминокислот, кроме тех, что травоядные получают из растений.
Растительная пища имеет важное преимущество: вы получаете все вещества, необходимые для наиболее полного и качественного усвоения белков (углеводы, витамины, микроэлементы и т. д.). Таким образом, человек может полноценно питаться, употребляя растительную пищу.
Сократив количество мяса, вы будете употреблять больше фруктов и овощей, менее калорийных и более полезных. И, следовательно, поможете своему телу быть сильным, гибким и здоровым.