Томатный соус или пасту смешать с сушеной петрушкой и хмели-сунели, добавить сахар и соль, перемешать и покрыть этой смесью рыбу.
Рецепт № 2
Ингредиенты
2 копченые тушки рыбы (любой),
250 г творога,
1 луковица,
1 столовая ложка сметаны (или майонеза),
аджика,
зелень укропа,
ломтики хлеба,
растительное масло,
малосольный огурец,
соль.
Способ приготовления
Ломтики хлеба обжарить на растительном масле с обеих сторон до образования золотистой корочки. Рыбу разделать на филе, затем порубить его, растереть с творогом и натертым на мелкой терке луком, добавить соль, аджику и сметану. Пасту нанести на прожаренный хлеб слоем 1 см и украсить кружками малосольного огурца и зеленью.
Рецепт № 3
Ингредиенты
100 г рыбы холодного копчения (любой),
50 г сливочного масла,
1 столовая ложка готовой горчицы,
красный молотый перец,
зелень петрушки, хлеб.
Способ приготовления
Рыбное филе мелко нарезать. Размягченное масло взбить с горчицей и красным перцем, затем вмешать в эту смесь рыбу.
Ломтики хлеба намазать полученной массой и украсить петрушкой.
Рецепт № 1
Ингредиенты
2 копченые тушки рыбы (любой),
5 картофелин (вареных),
по 1 банке (500 мл) зеленого горошка (консервированного) и грибов (любых, маринованных),
2 луковицы,
100 г майонеза,
100 г сметаны,
1 чайная ложка горчицы,
1 яйцо (сваренное вкрутую),
растительное масло,
зелень петрушки,
сахар,
соль.
Способ приготовления
Филе рыбы мелко нарезать, картофель нарезать кубиками, соединить и сбрызнуть растительным маслом. лук и грибы нашинковать, добавить горошек без жидкости, картофель и рыбу, всыпать сахар, соль, перемешать, уложить в салатник, полить майонезом, смешанным со сметаной и горчицей, украсить салат кружочками яйца, маленькими грибочками и листьями петрушки.
Рецепт № 2
Ингредиенты
300 г филе копченой рыбы (любой),
1 стакан риса (отварного),
зелень укропа или петрушки.
Соус :
2 столовые ложки свекольного сока,
1 стакан сметаны,
100 г натертого хрена,
2 столовые ложки 3 %-ного уксуса,
по вкусу – сахар, соль.
Способ приготовления
К сметане добавить соль, сахар, уксус, хрен, свекольный сок и все тщательно перемешать. В салатник выложить слоями кусочки филе рыбы и рис, залить каждый слой соусом и украсить рубленой зеленью.
Рецепт № 3
Ингредиенты
200 г рыбы (любой, горячего копчения),
100 г макаронных изделий,
4 корня сельдерея,
2 яблока,
1 луковица,
200 г майонеза,
красный молотый перец,
соль.
Способ приготовления
Макаронные изделия отварить в подсоленной воде. Яблоки нарезать кубиками, филе рыбы – кусочками, сельдерей отварить и мелко нашинковать. Все компоненты соединить, поперчить и посолить. Майонез смешать с тертым луком и заправить этой смесью салат.