Ингредиенты
2 л молока, >1/>2 стакана перловой крупы, 1 столовая ложка сливочного масла, соль.
Способ приготовления
Залейте перловую крупу холодной водой, вскипятите один раз и откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой. Вскипятите молоко, всыпьте крупу и варите до готовности. Положите сливочное масло и немного посолите по вкусу.
Посуда для молока должна быть безукоризненно чистой и сухой, потому что малейший остаток прежнего молока может испортить свежее.
Ингредиенты
2 л молока, >1/>2 стакана манной крупы, 1 столовая ложка сливочного масла, соль.
Способ приготовления
Вскипятите молоко, добавив сливочное масло. Всыпьте, мешая, манную крупу. Прокипятите, непрерывно помешивая, суп и сразу подавайте к столу. Посолите немного суп в тарелках. На стол отдельно для желающих поставьте сахар и корицу.
Ингредиенты
2 л молока, >3/>4 стакана ячневой крупы, 2 столовые ложки сливочного масла, соль.
Способ приготовления
Промойте несколько раз ячневую крупу в холодной воде. Залейте крупу 2 стакана воды и варите, немного посолив и добавив сливочного масла. Когда крупа разварится, залейте кипяченым молоком.
Ингредиенты
1 >1/>2 л молока, >1/>2 стакана саго, 1 столовая ложка миндаля (сладкого), 1 столовая ложка сливочного масла, 1 столовая ложка сахара, корица.
Способ приготовления
Саго залейте холодной водой и дайте постоять 2 часа. Откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде. Насыпьте саго в кастрюлю и залейте большим количеством кипятка. Варите, постоянно помешивая, до полуготовности. Откиньте саго на дуршлаг, обдайте холодной водой и дайте ей стечь. Переложите саго в кастрюлю и залейте кипящим молоком с корицей и сливочным маслом. Измельчите сладкий миндаль и положите его в суп, добавив сахар. Варите до готовности, следите за тем, чтобы саго не разварилось.
Ингредиенты
2 л молока, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки муки, 1 яйцо, 1 столовая ложка воды (соленой), соль.
Способ приготовления
Замесите не очень крутое тесто из муки, яйца, соленой воды. Расщепите мелко его руками. Вскипятите молоко, добавьте тесто и вскипятите 3 раза. Посолите по вкусу и положите сливочное масло.
Ингредиенты
2 >1/>2 л молока, 1 >1/>2 тыквы (среднего размера), >1/>2 булки, 2 столовые ложки сливочного масла, >1/>5 стакана миндаля.
Способ приготовления
Тыкву очистите от кожи, очистите внутренность от семечек. Нарежьте ровными небольшими кусочками. Положите в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она едва прикрывала тыкву. Закройте крышкой, когда закипит вода, откиньте тыкву на дуршлаг, дайте стечь воде. Положите в кастрюлю тыкву, булку и залейте 2 стаканами кипяченого молока. Варите до тех пор, пока все не разварится. Затем протрите через дуршлаг, залейте оставшимся молоком и вскипятите. Положите в суп измельченный сладкий миндаль, сливочное масло, сахар по вкусу.