Способ приготовления
Гречневую крупу перетрите с яйцами, дайте подсохнуть. Сварите кашу в молоке, добавив масла, до готовности, остудите. Протрите ее сквозь сито сразу на блюдо в виде горки. К каше подайте сахар и сливки.
Ингредиенты
5 стаканов молока, 2 стакана гречневой крупы, >2/>3 стакана сливок, соль.
Способ приготовления
Переберите гречневую крупу, высыпьте в кастрюлю и залейте молоком. Варите кашу на слабом огне до загустения. Подогрейте сливки. Влейте сливки в кашу, посолите и размешайте. Поставьте в духовой шкаф, предварительно накрыв крышкой, на несколько минут.
Ингредиенты
>2/>3 стакана молока, 3 стакана зерен кукурузы, 1 столовая ложка сливочного масла, соль.
Способ приготовления
Недозрелую кукурузу вылущите и отварите в подсоленной воде. Слейте воду. Добавьте молоко, соль по вкусу и тушите до готовности, чтобы зерна разварились. Перед подачей заправьте растопленным сливочным маслом.
Ингредиенты
1 л молока, >1/>2 стакана риса, >1/>2 стакана пшена, 1 >1/>2 столовые ложки сливочного масла, сахар, соль.
Способ приготовления
Засыпьте рис и пшено в кипящую воду (2 л) и варите несколько минут на слабом огне. Откиньте крупу на дуршлаг. Вскипятите молоко, всыпьте крупу и варите на слабом огне 15 минут. Добавьте соль, сахар по вкусу. Поставьте в духовой шкаф, предварительно накрыв крышкой, на некоторое время. Перед подачей к столу полейте кашу растопленным сливочным маслом.
Ингредиенты
1 >1/>2 л молока, 1 стакан крупы ячневой, 2 столовые ложки сливочного масла, соль.
Способ приготовления
Вскипятите молоко, осторожно всыпьте ячневую крупу, все время помешивая. Варите кашу до загустения, добавьте сливочное масло и посолите по вкусу.
Ингредиенты
1 л молока, 1 стакан крупы перловой, 3 столовые ложки сливочного масла, сахар, соль.
Способ приготовления
Хорошо промойте перловую крупу и засыпьте в кипящую воду. Поварите крупу 10 минут и откиньте на сито, дайте стечь воде. Разогрейте подсоленное молоко и переложите в него крупу. Варите на слабом огне, помешивая, до загустения. Добавьте в кашу сахар по вкусу и сливочное масло, размешайте. Поставьте в духовой шкаф, предварительно накрыв крышкой, чтобы упрела.
Ингредиенты
2 л молока, 2 стакана манной крупы, 4–5 столовые ложки сахара, 60 г грецких орехов, >1/>3 стакана сливок, 100 г ягодного сиропа, ванилин, соль.
Способ приготовления
В кипящее молоко с сахаром и солью всыпьте, помешивая, тонкой струйкой манную крупу. Варите кашу, продолжая мешать, на слабом огне 15 минут. Порубите орехи. Добавьте в кашу ванилин по вкусу, измельченные орехи и сливки, все перемешайте. Кашу перед подачей к столу охладите. Разложив кашу в тарелки, полейте ее любым ягодным сиропом на ваш вкус.