Похудение по-тибетски. Как избавиться от лишнего веса, питаясь вкусно (Чойжинимаева) - страница 56

На первую страницу
ИЗ ОПЫТА РАБОТЫ ВРАЧА ТИБЕТСКОЙ МЕДИЦИНЫ

На прием в клинику «Наран» пришла 67-летняя Нина Лазаревна. Из беседы с ней выяснилось, что она с молодости имела отменное здоровье, была целеустремленной, деловой, активной. Сделала отличную карьеру, работала в Министерстве торговли. Родила, воспитала, выучила двоих детей. Всегда хорошо себя чувствовала, но в 63 года Нина Лазаревна обнаружила, что стала уставать, у нее нарушился сон, стало подскакивать давление при стрессах, непогоде, а сердце работало неровно, с перебоями. Врачи, к которым она обратилась, сразу же рекомендовали ей исключить из рациона мясо, жиры, масло, еду острого, соленого вкуса. В течение года состояние женщины немного улучшилось, но через год она стала отмечать у себя раздражительность, нарушения сна, беспокойство, повышение холестерина в крови, похудение (на 15 кг). Упадок сил был таким, что ее не радовали даже внуки. Диета, состоящая из овощей, сухофруктов, кефира, сделала свое дело. Было понятно, что по природе женщина являлась представителем конституции «желчь». Резкая смена питания привела к истощению и упадку «желчи», и ее место заняла конституция «ветер». В организме Нины Лазаревны произошло накопление «ветра» и «слизи», конституция «желчь» истощилась, «жар» перешел в «холод». Отсутствие в питании жиров, белков в нормальном количестве и, наоборот, присутствие, изобилие легкой, жесткой, грубой еды, коими являются сырые овощи, фрукты, кефир, и есть причина возмущения конституции «ветер».

Углеводы

Углеводы тоже являются источником энергии, покрывая 58 % от общей потребности в ней организма. Они выполняют в организме человека запасающие (откладываясь «про запас» в виде гликогена в печени и мышцах) и пластические (участвуют в построении молекул ДНК, РНК и АТФ) функции. Поступая в организм в достаточном количестве, углеводы в основном откладываются в мышцах и печени в виде гликогена – животного крахмала, который в дальнейшем расщепляется до глюкозы и поступает в ткани и используется для нужд организма. В основном они сжигаются во время голодания (вынужденного или во время процесса похудения), при сильных стрессах, экстремальных ситуациях.

При своем избытке в пище углеводы переходят в жир. К углеводам относятся глюкоза, сахароза, фруктоза, целлюлоза, крахмал, а также клетчатка, которая организмом используется мало, но при этом необходима для правильного пищеварения. Средняя норма потребления – 500 г, при умственных или физических нагрузках – 700 г, что равняется 60 % от всей суточной энергии.

Углеводы поставляют многие продукты: крупы, картофель, хлеб, макаронные изделия, овощи, сладости, мука и мучные изделия, фрукты, а также молоко, мясо, рыба. Расщепление 1 г углеводов дает 4,3 ккал тепла. Именно углеводная (в большинстве своем) пища, с точки зрения тибетской медицины, относится к продуктам питания с «холодными» свойствами, при переработке которых кровь человека становится «холодной», более вязкой, слизистой. Врачи тибетской медицины называют это состояние «увеличением плохой, грязной, холодной» крови, которая является причиной быстрого развития атеросклероза, ожирения, сахарного диабета и онкологии.

Следующая страница