Живое лекарство. Оригинальный метод оздоровления организма и профилактика различных заболеваний (Шаскольская, Шаскольский) - страница 76

В желудочном соке нет ферментов, которые действуют на углеводы. Если пережеванные проростки представляют собой большой комок, хорошо пропитанный слюной и состоящий в основном из углеводов, он не может быстро перемешаться с кислым желудочным соком, для этого нужно 30–40 минут. И полужидкая пищевая кашица и углеводы, содержащие много клетчатки, покидают желудок быстро и «уходят» от действия кислоты. Вероятно, ферменты прорастающих семян могут сохраняться внутри такого пищевого комка. Если это так, большое количество ферментов сможет продолжить свою работу в тонком кишечнике.

Пища, содержащая много белков, задерживается в желудке дольше. Поэтому вряд ли стоит смешивать в одной порции проростки злаковых (пшеница, рожь, голозерный овес) и бобовых (чечевица, нут, маш) культур. Проростки бобовых, в которых содержится много белков, будут замедлять выход в кишечник проростков злаков, основа которых — углеводы. Следует также иметь в виду, что жирная пища на 2–3 часа задерживается в желудке. Если вы хотите продолжить завтрак какой-либо жирной белковой едой (яичница с колбасой, сосиски, бутерброд с сыром), целесообразно подождать 20–30 минут, чтобы эти продукты не смешивались с проростками в вашем желудке.

В целом особенности состава, переваривания и усвоения прорастающих семян различных культур, их действия на наш организм и использования для профилактики и оздоровления требуют дальнейшего всестороннего и детального изучения. Эта работа только начинается. Но и то, что мы знаем сегодня, позволяет с полным основанием считать, что проростки — лучшая еда.

Содержание основных питательных веществ и витаминов в семенах некоторых культур и калорийность[5] семян

+ отмечено наличие

++ большое количество

− нет данных

Содержание основных макро- и микроэлементов в семенах культур[5]

+ отмечено наличие

++ большое количество

− нет данных

1. Артемова А. Овес исцеляющий и омолаживающий. Москва — Санкт-Петербург, «Диля», 2001.

2. Артемова А. Пшеница исцеляющая и омолаживающая. Москва — Санкт-Петербург, «Диля», 2001.

3. Бонд Д. Естественное питание. Пер. с англ. Москва, «Айрис-пресс», 2003.

4. Вехов В. Н., Губанов И. А., Лебедева Г. Ф. Культурные растения СССР. Москва, «Мысль», 1978.

5. Вигмор Э. Проростки — пища жизни. Санкт-Петербург, ПК «Комплект», 1996.

6. Вигмор Э. Пшеничные ростки на вашем столе. Санкт-Петербург, ИК «Комплект», 1996.

7. Гильмиярова Ф. Н., Радомская В.М. Постижение сути. Самара, 1997.

8. Драгомирецкий Ю. А. Лечение злаками. Донецк, ИКФ «Сталкер», 1998.