1
Полента — вид кукурузной каши, мамалыга.
2
Асадо — жареное на решётке мясо.
3
Vaquero исп. пастух.
4
Кариока — карточная игра.
5
Готанеро — танцор танго.
6
Кебрачо — вечнозелёное дерево с очень твёрдой высокоплотной древесиной.