В последние год траловые учетные съемки, проводимые ЮгНИРО в российской рыболовной зоне, показали очень печальную картину. На бывших участках их массовых концентраций облавливались лишь единичные особи небольших размеров, которые естественно не могли дать достоверных материалов об оценке их запаса в Черном море, хотя очевидно, что численность этих ценнейших рыб чрезвычайно мала.
Можно считать бесспорным фактом, что в настоящее время черноморские осетровые рыбы, равно как и азовские, находятся на грани полного исчезновения.
Русский осетр является весьма популярным объектом культивирования во всем мире. Его выращивают не только в России, но и в Германии, Польше, Израиле, Нидерландах и даже на Гавайских островах.
Однако у фермерской рыбы, как бы это не отрицали их производители, есть проблемы. Мы не будем говорить, чем ее кормят. Лучше этого не знать. Дело еще в другом. Рыба в прудах и садках, как правило, скученная, и чтобы она не болела и не погибала, ей вскармливают корм с добавлением лекарств, в том числе антибиотиков, которые соответственно попадают к человеку потребляющий эту рыбу. Поэтому дикая рыба чище, здоровее и полезней.
Остается лишь надеяться, что в России, также как и в Украине, заработают в полную мощность рыбоводные заводы, как в старые добрые времена, и голубые нивы Азовского и Черного моря заполнят наши вкуснейшие замечательные осетровые рыбы. Хотя, откровенно говоря, надежды на восстановление осетрового стада в прежних величинах в наших родных морях, уже нет.
Какие рыбы остались в Черном море после крушения осетрового рая?
Часть вторая
Кефаль-сингиль
Кроме осетровых обитателями Черного моря являются около 160 видов рыб. Но в данном очерке я расскажу лишь о некоторых промысловых рыбах, наибольших по численности и служащих объектами промысла, как в давние времена, так и в настоящее время.
В настоящее время в Черном море в относительно широких масштабах облавливается в основном килька, или как ее называют шпрот. Шпрот стайная пелагическая мелкая рыба длиной 9-15 см. Широко распространен в северо-западной части Черного моря. Российские суда в настоящее время добывают шпрот, из которого делают качественные, как утверждают производители, рыбные консервы. Его отправляют также на изготовление комбикорма. В природной среде шпрот играет большую роль в питании дельфинов, ставриды и других хищных рыб.
Существенными в Черном море являются также запасы таких демерсальных рыб, как мерланг. Они всегда пополняют значительную долю прилова придонных рыб
В период сезонных миграций облавливаются, главным образом в Керченском проливе, мигрирующие рыбы (хамса, сельдь, кефаль, барабуля, ставридка). В летний период они нагуливаются в мелководном продуктивном Азовском море, а на зимовку перемещаются в Черное море, где вода потеплее.