Remodelista. Уютный дом. Простые и стильные идеи организации пространства (Гуральник, Карлсон) - страница 9
Чтобы уборка стала привычной, нужны терпение и знание системы Павлова. У вас все получится куда эффективнее, если вы не будете критиковать близких за лень, а похвалите за хорошее поведение. Добрые слова и комплименты – вот ваш инструмент.
Кухня
Мы требуем от наших кухонь многого. Эта самая популярная комната обязана быть и высокофункциональным кулинарным центром, и уютным местом отдыха. Независимо от размеров и вида, большинство кухонь, как мы убедились, завалены килограммами ненужной утвари, посуды, запасами консервов и круп. Вы можете избавиться от лишнего и сделать кухню просторнее и живее. Изучите наш список самого необходимого и посвятите один день ее уборке. Когда начнете наводить порядок, взгляните на наши решения для хранения на кухне и заимствуйте побольше идей.
УКРАДИТЕ ЭТОТ СТИЛЬ
Очень компактная кухня
На этой маленькой кухне используется как открытое, так и закрытое хранение: кастрюли и тарелки прячутся за дверками шкафа, а крепления на струне позволяют держать часто используемые инструменты под рукой, освободив столешницу. Здесь применены почти все наши универсальные тактики. И никакого пластика (наш список альтернатив ему). Вот как это работает.
1. Составленная в стопки посуда и пересыпанные в банки продукты освобождают место в шкафу.
2. Гардинная струна «Дигнитет» из «ИКЕА» позволяет подвесить все необходимое.
3. Крючки в форме буквы S и металлические зажимы – хороший способ держать под рукой, помимо прочего, ножницы, фильтры для кофе и щетку для мытья посуды.
4. Подносы обрамляют раковину. На эмалированном подносе разместился набор для мытья, а на противне сохнет посуда.
5. Репродукция иллюстрации Хьюго Гиннесса добавляет кухне стиля. Маленькая, но важная деталь. Почему бы не повесить на кухне картину?
6. В маленькой подвесной корзинке лежат картофелечистка и другие инструменты.
7. Контейнеры из нержавеющей стали вкладываются друг в друга. Это экологичный вариант хранения продуктов.
СОВЕТ ЭКСПЕРТА
Думайте как шеф-повар
На кухне у профи все инструменты под рукой, но разделочный стол всегда чист, а свободного места много. Кто же лучше расскажет о тайнах хранения на кухне, чем Дана Ковин, в прошлом главный редактор журнала Food & Wine? Вот пять ее любимых приемов.
1. Придерживайтесь французского правила mise en place («всё на своем месте»). На кухне шефа никогда не перекладывают ложки. Кастрюли всегда там, где вы их видели в последний раз. «Вспомните шеф-повара Джулию Чайлд и ее крючки для кастрюль», – говорит Ковин.
2. Держите всё на виду и на расстоянии вытянутой руки.