Мне удалось поразить Веняна тем, что очень часто его "хитрый" удар не достигал цели. И, наоборот, частенько удавалось "пробить" его защиту.
— Господин, откуда вы знаете "тайный бой" моей страны? Вы там были?
— Нет, просто мой учитель был там, а потом он учил нас.
Действительно, наш инструктор по крав мага был и в Китае, и в Японии. Он регулярно выезжал на семинары в США, где занимался с работниками ФБР, и на базе в Куантико. Кстати, в Москве тоже есть центр крав мага. Я там после общих тренировок занимался с инструкторами к обоюдному удовольствию.
Я отобрал несколько ловких ребят из русичей и аланов и стал готовить их аккуратно снимать часовых. Очень полезное занятие. Такие "специалисты" всегда востребованы.
Кроме боевого направления стал развивать и хозяйственное. По примеру "попаданцев", о которых читал в Москве, решил заняться самогоноварением. Вернее приготовлением спирта и коньяка. По моему заказу замковый кузнец сварганил аппарат на двадцать пять литров и змеевик. С последним пришлось помучаться, пока не догадались заполнить трубку песком и потом превратить в спираль. Схему и принцип работы я хорошо представлял благодаря бывшему соседу, поэтому аппарат вышел на загляденье. В большой и широкой бочке раздавили молодой и немытый виноград. Очень важно не мыть виноград, так как на поверхности ягод находятся винные дрожжи. После того, как сначала сусло, а потом вино созрело, отцедили жидкую фракцию, и начался процесс самогоноварения. Первые сто миллилитров я вылил, так как верхняя фракция содержит метанол и ацетон.
Дважды перегнав и отфильтровав через уголь, я получил чистый виноградный спирт в количестве десяти литров. Эта первая порция пойдет у меня на технические, вернее медицинские, цели. Последующие порции будут направлены на производство коньяка. Кузнец уже получил заказ еще на два таких же аппарата. Как всегда помощь мне оказал управляющий. Узнав, что я ищу подсушенный дуб на производство бочек, ом меня обрадовал.
— Прежний хозяин приказал спилить несколько дубов, чтобы укрепить постройки, но потом забыл и к этому больше не возвращался. Они так и лежат на заднем дворе. Прикажете позвать бондарей?
— Да, Симха, прикажу. Закажи им сорок пятидесяти литровых бочек, которые мы будем заполнять полученным спиртом. Кроме этого, подготовь отдельный сухой подвал для них, но такой, чтобы в нем оставалось место и на следующий урожай.
Часть напитка подвергнется карамелизации по примеру французских коньяков. Пробовать будем через год.
За всеми этими заботами я не заметил, как пролетели эти полтора месяца. Разумеется, я бывал в Толедо, встречался со своей любимой невестой, лечил пациентов, которых мне поставлял Шмуэль. Мы пришли с ним к договоренности о разделе платы от благодарных пациентов. Разумеется, были и те, которые обращались ко мне самостоятельно. Благополучный исход в лечении рико омбре и сестры короля сделали мне отличную рекламу.