Кулинарная Книга Для Спортсменов Веганов (Turner) - страница 32
4. Добавьте тертый помидор, хорошо перемешайте, накройте и потушите овощи на среднем огне около 10 минут.
5. Добавьте киноа и овощной бульон, хорошо перемешайте и готовьте еще 10-12 минут или до тех пор, пока не впитается вся жидкость.
6. Снимите с огня, попробуйте на вкус и добавьте соль и перец.
7. Храните в герметичном контейнере в холодильнике не дольше 4-5 дней.
8. Или переложите в специальный пакет и заморозьте на 6 месяцев.
Пищевая ценность
Дневная норма в процентах основана на установленной суточной норме потребления в размере 2000 калорий.
Количество в одной порции
Калорий 262.62 | Калорий из жиров (45%) 117.6 | Общее содержание жиров 13.31 г 20% | Насыщенных жиров 1.94 г 10% | Холестерина 0.49 мг <1% | Натрия 340.63 мг 14% | Калия 879.8 мг 25% | Общее содержание углеводов 31.84 г 11% | Клетчатки 7.6 г 32% | Сахара 8.6 г | Белка 6.87 г 14%
Жареная Брюссельская Капуста с Тофу
700 гр брюссельской капусты (порезать каждый кочанчик пополам)
1 упаковка экстраплотного тофу, отжатого и порезанного на кубики
Соль и перец по вкусу
1/3 чашки кунжутного масла
2 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. рисового уксуса
1 ч. л. орегано
1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Почистьте и порежьте пополам кочанчики брюссельской капусты.
3. Положите брюссельскую капусту и кубики тофу в большую форму для выпечки.
4. Равномерно посолите и поперчите.
5. Взбейте венчиком масло, соевый соус, рисовый уксус, орегано, соль и перец в маленькой миске.
6. Равномерно полейте масляной смесью брюссельскую капусту и тофу.
7. Выпекайте около 30 минут.
8. Достаньте из духовки, полностью остудите.
9. Храните в герметичном контейнере не дольше 4 дней.
Пищевая ценность
Дневная норма в процентах основана на установленной суточной норме потребления в размере 2000 калорий.
Количество в одной порции
Калорий 343.37 | Калорий из жиров (64%) 220.27 | Общее содержание жиров 25.31 г 39% | Насыщенных жиров 3.31 г 17% | Холестерина 0 мг 0% | Натрия 464.24 мг 19% | Калия 884.57 мг 25% | Общее содержание углеводов 21.6 г 7% | Клетчатки 7.14 г 29% | Сахара 4.46 г | Белка 17,45 г 35%
Жареный Перечный Соус
1 стакан жареных перцев, отжатых и порезанных
4 ст. л. оливкового масла
1 чашка мелко порезанного лука или шалота
3 измельченных зубчика чеснока
1/2 чашки консервированных помидоров (целых, без жидкости)
2 ст. л. порезанной свежей петрушки
Соль и свежемолотый перец по вкусу
1. Поместите все ингредиенты в высокоскоростной блендер или кухонный комбайн.