Кулинарная Книга Для Спортсменов Веганов (Turner) - страница 39

1/4 чашки молотых льняных семян

1/4 чашки семечек подсолнуха

1/2 ч. л. лимонной цедры

1 ч. л. свежего лимонного сока

Морская соль по вкусу

1. Поместите все ингредиенты в кухонный комбайн.

2. Измельчите до гладкой консистенции и однородности.

3. Вылейте смесь на выстеленный пергаментом противень; разровняйте поверхность ножом или лопаткой.

4. Поставьте в холодильник на несколько часов (как минимум на 4 часа).

5. Достаньте смесь из холодильника и нарежьте на батончики.

6. Заверните каждый батончик в кусочек целлофана и храните в герметичном контейнере.

7. Храните в холодильнике не дольше 3-4 недель.

Пищевая ценность

Дневная норма в процентах основана на установленной суточной норме потребления в размере 2000 калорий.

Количество в одной порции

Калорий 244 | Калорий из жиров (52%) 126.24 | Общее содержание жиров 14.63 г 23% | Насыщенных жиров 1.39 г 7% | Холестерина 1.16 мг <1% | Натрия 41.6 мг 2% | Калия 301.84 мг 9% | Общее содержание углеводов 26.6 г 9% | Клетчатки 3.81 г 15% | Сахара 15.36 г | Белка 5.12 г 10%

1 ч. л. молотых семян кориандра

1 ст. л. воды

1/2 чашки оливкового масла первого холодного отжима

3 ч. л. апельсиновой цедры

2 ч. л. мелко порезанного чеснока

1/4 ч. л. молотого сушеного красного перца

2 чашки оливок без косточек (черных, зеленых или каламата)

1 ч. л. гвоздики (молотой)

1. Смешайте в ковшике молотые семена кориандра с водой и варите на среднем огне около 1 минуты, помешивая.

2. Добавьте оливковое масло, апельсиновую цедру, чеснок и красный перец; мешайте 1 минуту.

3. Добавьте оливки и гвоздику.

4. Нагревайте оливки около 2 минут, часто помешивая.

5. Переложите оливки в миску с жидкостями и дайте полностью остыть.

6. Сложите оливки в герметичный контейнер или банку и храните в холодильнике не дольше 1 недели.

Пищевая ценность

Дневная норма в процентах основана на установленной суточной норме потребления в размере 2000 калорий.

Количество в одной порции

Калорий 341.27 | Калорий из жиров (92%) 314.6 | Общее содержание жиров 35.9 г 55% | Насыщенных жиров 4.9 г 24% | Холестерина 0 мг 0% | Натрия 732.71 мг 31% | Калия 26.43 мг <1% | Общее содержание углеводов 6.57 г 2% | Клетчатки 3.15 г 13% | Сахара 0.01 г | Белка 1 г 2%

1/2 чашки половинок орехов кешью, вымоченных в воде

1 чашка нутовой муки

1/4 ч. л. куркумы

1/2 ч. л. молотого красного чили

1/4 ч. л. чесночной пасты

Щепотка соды