Кулинарная Книга Для Спортсменов Веганов (Turner) - страница 38

1 маленький банан, порезанный кружками (замороженный или свежий)

1/2 ч. л. свежемолотой куркумы

2-3 ст. л. кокосового пальмового сахара (или гранулированного сахара)

1. Сложите все ингредиенты в высокоскоростной блендер.

2. Измельчите до гладкой консистенции и однородности.

3. Попробуйте на вкус и добавьте сахар.

4. Храните в холодильнике в стеклянном контейнере или банке не дольше 5 дней.

Пищевая ценность

Дневная норма в процентах основана на установленной суточной норме потребления в размере 2000 калорий.

Количество в одной порции

Калорий 252.46 | Калорий из жиров (61%) 154.42 | Общее содержание жиров 18.5 г 28% | Насыщенных жиров 16.16 г 81% | Холестерина 0 мг 0% | Натрия 12.17 мг <1% | Калия 358 мг 10% | Общее содержание углеводов 24.32 г 8% | Клетчатки 2.19 г 9% | Сахара 14.42 г | Белка 2.51 г 5%

2 баклажана, очищенных от кожуры и нарезанных кусочками

1 маленькая луковица, порезанная маленькими кубиками

3 ст. л. оливкового масла

2 измельченных или давленных зубчика чеснока

1/3 чашки муки из льняных семян

1 чашка овощного бульона

Соль и молотый черный перец по вкусу

1 чашка веганского майонеза

1. Очистьте от кожуры, помойте и нарежьте баклажаны на куски вдоль.

2. Добавьте все ингредиенты (кроме майонеза) в мультиварку; хорошо перемешайте.

3. Закройте крышку и выставьте в ручном режиме высокое давление на 10 минут.

4. После звукового сигнала спустите давление, нажав кнопку “Стоп”, и поверните паровой клапан в позицию “Вентиляция”.

5. Переложите смесь в блендер или кухонный комбайн.

6. Добавьте веганский майонез, посолите и поперчите, перемешайте до гладкой консистенции.

7. Дайте полностью остыть и храните в холодильнике в герметичном контейнере не дольше 5 дней.

Пищевая ценность

Дневная норма в процентах основана на установленной суточной норме потребления в размере 2000 калорий.

Количество в одной порции

Калорий 223.81 | Калорий из жиров (83%) 184.79 | Общее содержание жиров 19 г 29% | Насыщенных жиров 1.48 г 7% | Холестерина 0.25 мг <1% | Натрия 277.11 мг 12% | Калия 269.6 мг 8% | Общее содержание углеводов 9.19 г 3% | Клетчатки 3.65 г 15% | Сахара 2.68 г | Белка 1.69 г 3%

1 чашка сушеных фиников, вымоченных

1/4 чашки порошка кэроба

1/2 чашки замороженной клубники

2 мерных ложки веганского протеинового порошка (чиа, соя или конопля)

1/2 чашки порубленных грецких орехов