История северных народов (Магнус) - страница 118

я находился в осажденной столице Швеции, королевском городе Стокгольме, где пришлось пить очень старое пиво, после чего однажды утром я обнаружил в ночной посудине вышедшие из меня безо всякой боли и неприятных ощущений камни разной величины: с просяное зернышко, горошинку, перчинку, а один даже с небольшой орешек. После этого я больше никогда не страдал от камней или подобной болезни. Кроме того, пиво прекрасно излечивает кашель, если его пить, взварив с маслом. Смесь пива с имбирем, яйцами и сахаром хорошо помогает при повреждениях грудной клетки. Пиво способствует восстановлению сорванных до мяса ногтей, в чем на своем опыте убедились живущие на севере финны и жители Бреслау, которые употребляют обладающее такими же свойствами пиво из Швидница. Пиво, как я сам могу засвидетельствовать, обладает чудесной способностью излечивать больные внутренности. В Германии есть и другие города, славящиеся своими несравненными напитками из солода, как например, Торгау и Фрайбург. Пиво из Швабаха очень любят жители Нюрнберга, а обитатели Брауншвейга предпочитают свое старое пиво мумме[248] — сорта пива, благодатно влияющие на пищеварение и помогающие закреплению живота, причем свежее мумме до болезненности затрудняет мочеиспускание, а старое — помогает. Кроме того, следует упомянуть и пиво из Айнбека, горьковатое и прозрачное благодаря обилию в нем хмеля. Это пиво прекрасно утоляет жажду в жаркие дни. И наконец нужно рассказать о пшеничном гамбургском пиве, которое само по себе очень питательное и крепит живот. Вообще же существует бесчисленное множество сортов пива, которое изготовляют в разных городах, и дают названия по месту изготовления, по стране, водоему, лесу, как и названия вин, о чем пишет Плиний в XIV книге своей «Естественной истории». Многие из старинных названий в наши дни уже не используются, хотя количество сортов пива нигде не уменьшилось, но благодаря искусству и изобретательности пивоваров что ни день появляются все новые и новые сорта этого напитка. Общее же правило таково, что на юге всем напиткам предпочитают вино, однако по мере продвижения на север предпочтение все больше отдается пиву. И можно с уверенностью сказать, что на просторах всей земли люди больше потребляют пиво, чем вино.

[Гл. 30-34 опущены]