Секретные рецепты сладкой выпечки от фру Элны Марии Йенсен (Бйорно) - страница 10
250 г муки
250 г сахара
250 г маргарина
1 ч. л. сода для выпечки
1/2 ч. л. карбамат (если не найдете, то можно и без него)
Глазурь
200 г сахарной пудры
100 маргарина
Нагревают медленно до растворения.
Глазурь заливается сверху еще теплой выпечки.
Все смешать, из теста сформировать плоскую длинную ленту, ширина 5 см, толщина 0.5 см. выпекать при температуре 200 градусов 10 минут.
Вынуть и облить глазурью. После охлаждения – порезать на ломтики. Поставить в теплую духовку охлаждаться – чтобы глазурь «взялась».
Подавать к чаю или кофе.Швейцарский яблочный торт
2 яйца взбить с 200 г сахара,
250 г муки, половина из которых может быть картофельной муки, смешивают с 1/2 чайной ложки. разрыхлителя (сода),
375 г мелко нарезанных яблок
немного тертой лимонной цедры.
Все перемешать, заполнить форму и выпекать 1 час при температуре 175 градусов.Шоколадные конфеты
3 яйца
250 г маргарина
250 г сахарной пудры
3 ст. л. какао
100 г орехов
200 г миндаля,
200 г изюма – положить на ночь в коньяк или ром (можно в водку)
ванильная пудра – по вкусу
Все хорошо помешать. Орехи – сделать крупную крошку. Сделать шарики, охладить.Шоколадные конфеты
3 яйца
250 г мягкий маргарин
250 г сахарной пудры
3 ст. л. какао
100 г орехов +100 г миндаля, 200 г изюма
изюм замочить на ночь в роме или коньяке
Шоколадный торт (бисквитный торт из печенья)
1 упаковка квадратного печенья
250 маргарин (мягкий)
3 яйца
250 г сахар
4 ст. л. какао-порошок
Все перемешать
Печенье залить смесью и поставить в холодильник застывать.
Шведский рождественский торт (г-жа Агенсков)
Нам нужно:
200 гр маргарина
200 гр муки
3—4 яйца (целые)
75 гр цедры апельсина
75 гр цукатов
75 гр изюма
Яйца и сахар взбиваются хорошо. добавляются другие компоненты, все вмешивается.
Тесто делится на 2 части, кладется в форму, и между слоями кладется 2 больших яблока, порезанных мелкими ломтиками.
Наверх пирога кладут кусочки миндаля и заливают сахарной глазурью (после выпечки).
Выпекать около 45 минут при температуре 180 градусов.Ютландский торт
250 г маргарин
500 г темно – коричневый сахар
2 яйца
500 г муки
4 дл молока
1 ч. л. соды для выпечки
10 ч. л. какао
Маргарин и сахар перемешиваются, Добавляются яйца – одно, потом второе, затем муку и молоко добавляются попеременно понемногу, затем добавляется сода и какао. все перемешивается и выкладывается на сковородку, смазанную маргарином. Выпекать на слабом огне 20—30 мин (175 градусов).
Вынуть, украсить глазурью, жидким шоколадом или и посыпать кокосовой стружкой. Яблочный пирог (от миссис Стенсинг)
1/2 фунта = 250 г муки
1/2 палки = 250 г сахара