Питание и воспитание: опыт мам
«Из британской еды мы так и не привыкли к тостам. Резиновый хлеб, который не плесневеет неделями, так и не вошел к нам в доверие. А вот черный хлеб детям предлагаем регулярно: он есть и в русских магазинах, и в обычных супермаркетах. Бобами в томатном соусе и рыбой в кляре тоже их пичкать не хочется. Поэтому мне нравится варить супы на всю семью. Дети рано научились сами есть ложкой и наворачивают щи и борщи за обе щеки. Картошка в нашем меню бывает редко, а вот гречка, киноа, бурый рис – регулярно. А вообще в Англии подход такой: детям можно все, но в меру. О запретах вроде “Цитрусовые до 3 лет не предлагать”, “Прятать от детей шоколад” или “ Клубнику ни в коем случае не давать” тут и не слышали. Перекусы – это святое. Считается, что лучше есть поменьше и почаще. Перебить аппетит не боятся. На этом вообще не заостряют внимание: не хочешь есть – не надо. В Лондоне много кафе и ресторанов, куда ходят всей семьей, и дети рано пробуют блюда из кухонь других стран мира».
Светлана, мама двоих детей, живет в Англии с детства
«Что касается качества питания в Англии, то здесь проблем я не вижу. Мои дети едят не больше овощей, рыбы и фруктов, чем многие дети моих друзей в Риге. Уровень потребления сахара, думаю, тоже приблизительно одинаковый. Даже если мальчики и девочки здесь каждый день едят сладкое в школе, то зато пьют они только воду, а сухие завтраки употребляют с минимальным содержанием сахара. А в Латвии завтракают белым хлебом, творожным сырком и запивают всё сладким чаем. При этом в Лондоне (как в школе, так и в садике) рис, макароны и хлеб детям дают только цельнозерновые, а это уже немало. Два-три раза в неделю я варю супы, и еще мы любим пельмени. Когда к дочке приходят друзья, готовлю для них, как это делают местные, рыбные палочки, куриные наггетсы и пиццу. Эти полуфабрикаты стараюсь брать без всяких добавок. Вообще я заметила: в Англии чем образованнее семья, тем здоровее питание».
Алла, мама двоих детей, переехала в Лондон из Риги 13 лет назад
«В Великобритании пищевые пристрастия напрямую связаны с классовой принадлежностью. Еще качество и стиль питания здесь зависят от региона: чем севернее от Лондона, тем консервативнее. Например, типичный английский завтрак: печеные помидоры, белая фасоль в томатном соусе, сосиски, бекон, яичница и картофельные оладьи. До знакомства с мужем-ирландцем я думала, что обычные люди питаются здесь простой домашней едой, как в России. Но тут по большей части употребляют замороженные полуфабрикаты или консервы. Мы с супругом оба адвокаты, но муж из рабочей семьи. Его родители, ирландцы, пережили в детстве голод. Свекор рассказывал, как они сидели перед очагом и ждали, пока сварится пустая похлебка из капусты. Сейчас сестра и мать мужа страдают ожирением, но, увы, остаются верны своим пристрастиям к промышленно переработанной пище».