Птицефабрика на подворье. Осушение стен с помощью электроосмоса...("Сделай сам" №3∙1999) (Сорокина, Коваленко) - страница 19

Утятник, изображенный на рис. 15, имеет два балкона. Через один происходит выгрузка кормов и загрузка битой птицы, через другой — затаривание торфа и вынос помета.

Рис. 15.Утятник на 1750 бройлерных утят:

_{>I — инкубаторий — 16 м^>2; II — утята 1-й недели жизни; III, IV, V, VI, VII, VIII — утята двух-, трех-… семинедельные; IX — бойня — 40 м^>2; X — кормоцех — 28 м^>2; XI — племенное стадо. Во II, III, IV помещениях — клеточное оборудование, в V, VI, VII, VIII — сетчатые или планчатые полы}

Перед кормовым балконом можно сделать эстакаду для того, чтобы кузов подъезжающей машины был вровень с ним. Впрочем, здание может быть и одноэтажным, если оба этажа поставить друг за другом. В пятом, шестом, седьмом и восьмом помещении предусмотрены лазы для перегона птицы и наружные двери для очистки полов от помета. Для очистки полов и дезинфекции всех рабочих помещений в режиме инкубации нужно предусмотреть технологический перерыв на один день. То есть после закладки партии яиц на инкубацию следующую партию закладывать нужно не на восьмой день, а на девятый. Таким образом, в цепочке появится свободный день, оставляющий каждое из помещений по очереди свободным. Очистку от помета в первых трех комнатах производят ежедневно, из остальных — раз в неделю. Много ли будет помета? Взрослые утята каждый день употребляют в среднем 150 г корма и выпивают до 2 л воды, значит, и помета будет около 2 кг. За неделю в большой комнате накопится до 3,5 т. Многовато, конечно, но у утят помладше будет меньше, да и вообще столько помета бывает только у уток (слишком много они пьют воды). В природе же они кормятся с воды. Помет убирают вместе с торфяной подстилкой, которая хорошо впитывает влагу.

Температуру воздуха в первую неделю жизни утят поддерживают 28–30 °C, во вторую — 20–22°, в третью — 16–18°.

Продолжительность светового дня в первую неделю 24–22 ч в сутки, далее снижают до 14 ч. Освещенность в первые четыре недели 4–5, далее — 2–3 Вт/м^>2 пола.

Перед убоем птице не дают никакого корма, а только воду. Это делается для то го, чтобы по возможности освободить зоб, желудок и кишечник от пищи. Убой осуществляют двумя способами: бескровным и врасщеп через клюв.

Бескровный способ заключается в том, что производят перелом в области первых позвонков шеи, вследствие чего происходит разрыв сухожилий, сосудов головного мозга. Смерть наступает мгновенно. Птицу берут в левую руку так, чтобы захватить концы крыльев вместе с ногами, двумя пальцами правой руки зажимают голову, прикрывая ладонью гребень и темя. Затем вытягивают во всю длину шею птицы и поворотом кисти правой руки отгибают первые позвонки шеи до перелома. Большой силы применять не следует, чтобы не повредить кожи. Вся кровь стекает в пространство между головой и шейными позвонками и образует здесь большой сгусток. Сердце и все сосуды при этом способе совершенно обескровливаются.