Но вот внезапно… конечно же, внезапно предстал Кавказ! И жадно вдыхая утренний горный воздух, глядя на горы, приближающиеся в сиянии утра, юный поэт Пушкин понял, что будет писать о Кавказе! «Питаюсь чувствами немыми…» — только и мог он сказать о покорившем дикой своей прелестью Кавказе.
Впервые увиденная, еще не истомленная зноем южная природа, очаровательные, образованные молодые девушки Раевские, давний приятель младший сын генерала Николай и наконец глава семьи — живая история русского мужества и русской славы — все это поражало поэта, звало к творчеству, дружбе, любви.
…В Тавриде, далеко в горах на воздухе был приготовлен для них шоколад. Лакей и горничная давно уже их там ожидали. Под небольшим таганком разведен был огонь; белая скатерть разостлана на траве… Этот эпизод в Тавриде долго всем помнился, потому что пировали они недолго: попали в грозу. Первая молния полыхнула буквально из моря, как бы со дна. Не синева и не зелень, а вот уж поистине — настоящее Черное море! Темные тучи клубились в море, разрываясь зигзагами золотых огней… Они промокли тогда до нитки, переходя горную речушку Салгир, а единственному кавалеру Пушкину довелось руководить той нелегкой переправой. Он выполнил это с честью. И это было самое настоящее приключение.
А ввечеру — ужин и самовар. И слышен смех. Свечи зажгли. Николай играл что-то веселое. Молодость. Юг. Сердце Тавриды. И это тоже не забыть!
А у крымских татар пробовали они чудодейственный каймак. Вообще-то это напиток — сливки, снятые с кипяченого или топленого молока. Каймаком же называется у татар и сыр из сливок. Пушкин в шуточном стихотворении «Недавно бедный музульман…» рассказывает о том, как татарка Фатима, носившая «трехмесячное бремя», говорит «умиленно муженьку»:
…«Мой друг, мне хочется ужасно
каймаку.
Теряю память я, рассудок.
Во мне так и горит желудок;
Я не спала всю ночь — и посмотри, душа,
Сегодня, верно, я совсем не хороша;
Всего мне должно опасаться:
Чтоб крошку не родить с сметаной
на носу —
Такой я муки не снесу.
Любезный, миленький, красавец,
мой дружочек,
Достань мне каймаку хоть крохотный
кусочек…»
Не мог не отдать дань Александр Пушкин и крымскому винограду, он писал о хусайне — винограде «Дамские пальчики»:
… Мне мил и виноград на лозах,
В кистях созревших под горой,
Краса моей долины злачной,
Отрада осени златой
Продолговатый и прозрачный,