Энциклопедия наших жизней. Семейная сага «Созидание». 1968 год (Дудко) - страница 32

Виктор Воротников с гюрзой в руках

Выдавливание яда

Но всему когда-нибудь приходит конец.

Окончилось и наше гостеванье во Фрунзе. И мы поездом отбыли в гости к младшей сестре БАТИ – Нине Евстафьевне Курманаевой – в Уч-Кургон Ошской области…

После Фрунзе, мы поездом поехали до Оша. Это уже юг Средней Азии, знаменитая Ферганская долина (область). Там в Уч-Коргоне, в своём большом уютном доме жила родная сестра Бати – Нина Евстафьевна (до замужества Дудко) и Гариф Насибулович Курманаевы.

Хотелось бы сказать несколько слов о Нине Евстафьевне. Я уже вспоминала о ней и могу повторятся это не раз. Я преклоняюсь перед этой женщиной. Она вышла замуж против воли татарской родни мужа. Он пришёл с войны, раненый в ногу – так всю жизнь и проходил с палочкой. Он был культурным человеком, членом партии, членом ЦК республики, с высшим образованием.

Нужно учесть местные обычаи, где женщина не только не имела права голоса, но и вообще была забитой несчастной и униженной.

Нина Евстафьевна не только сумела завоевать уважение родни мужа, но и со временем пользовалась почётом всех жителей Уч-Кургона.

Когда Гариф Насибуллович руководил колхозом, в котором работали, в основном, все жители Уч-Кургона, если нужна была кому-то какая-либо помощь, шли не к нему, а к ней. И она помогала, чем могла, наводила порядок в семьях, воспитывала грубых мужей, мирила, тихо поучала. Её слушались, и почитали, как мать.

Именно, к ним мы и приехали погостить из Фрунзе.

Для нас специально готовили лагман, были арбузы, дыни, персики, виноград, урюк и еще масса всякой всячины. Но коронным блюдом был, конечно, плов, который готовила дружно вся семья – перебирали рис, резали морковь и т. д.

Но основным поваром, конечно, был Гариф Насибуллович.

Я присутствовала при этом процессе с начала до конца, старясь запомнить все маленькие секреты приготовления плова. Ну, например, в первую очередь, в растопленном уже бараньем жире обжаривается мосолыжка – косточка, можно с мясом. Именно она даёт потом плову золотистый цвет… И надо сказать, что по приезде в Москву, я не один раз дома готовила плов. И каждый раз он у меня получался отменным.

У Курманаевых были близкие друзья. Фамилия их – Седых. У них две дочки: Лиина – старшая, и Наташа. Они жили на рудниках, в горах.

Там раньше работал Гариф, и вся его семья жила там же.

А позже, когда Гариф Насибуллович с Ниной Евстафьевной перебрались в Уч-Курган, а их сыновья стали взрослыми, один из них стал директором шахты, а другой – мастером на ней же. Оба сына – Ганик и Равиль в своё время окончали Московский горный институт.