Деревенский миллион (Пресняков) - страница 20

– Жена! Это ты меня так обзываешь. А я – не жена. И становиться ей не хочу.

– Ба – а – а, да у Вас здесь… – удивился Сила.

– Не слушайте её, это жена, – сказал Олег

– Можно, можно. Это условие такое, поэтому я и приглашаю только молодых. Да, это около двадцати км, – пояснял он.

На следующий день подруга Олега стала учить Снежану делать ликер, после того, как ей принесли целое ведро свежесобранной клубники. И подруга Олега запротестовала, что просто так сразу съесть это не разумно.

– Столько клубники! – возмущалась она. – Столько клубники, мы сварим ликер. Ягодно-молочный ликёр, – она задвигала бедрами и руками, приступая командовать.

– Вот за что я полюбил её, это за это, за страсть её, – сказал Олег Силе. – Теперь я понимаю, почему ты втюрился в Снежанку.

– Компоненты, – командовала подруга Олега, – 1 кг ягод малины, смородины, вишни без косточек, и другие можно. Литр (!?) спирта Снежанка, надеюсь, выделит нам, – она посмотрела на Снежану. – Пол-литра, в селе и не найти литра молока, такого просто не может быть. Сейчас сходим к соседям. Или ты Силы сходи за молоком, – командовала она. – Так, далее, литр воды, полкило сахара. Олег, ягоды надо аккуратно растолочь, чтобы не раздавить мелкие семена деревянной толкушечкой. И сложишь в трёхлитровую банку, а Снежана спиртиком зальёт. Закрыть банку пластмассовой крышкой, и ежедневно помешивать. Через неделю добавите молоко, ежедневно помешивать, не забудьте.

– Так молоко, которое я сейчас принесу, добавить или свежее тогда взять? – таращился на неё Сила.

– Тогда, свежее, – поправилась она. – Через неделю приготовить сироп из воды и сахара, остудить, влить в банку, ещё одну неделю ежедневно помешивать. С помощью трубки слить в бутылки прозрачную фракцию. Густую часть профильтровать.

– Через что?

– Через… капроновый чулок, – подумав, ответила она, – отстоять и профильтровать окончательно через вату. Получается 2,7 литра изумительного прозрачного насыщенного ликёра. В "зимнем" варианте используется для приготовления клюква. Этот витаминный ликёр хорош для профилактики болезней, – закончила мадам.

– Всё?

– Всё. А мы приедём на твой Джем-сейшен и вы нас будете угощать, – подвела итог подруга Олега. Она взяла карандаш и, переписав всё это на лист бумаги несколько раз, прилепила на кухне, в спальне и перед телевизором. – Это Вам, чтобы не забыли.

* * * * *

– А что такое мар? Силыч, ты обещал узнать, – спрашивали его приезжающие ребята.

– Да я вот одну заметку увидел случайно в «Любимой газете», а потом с тем человеком встретился. Живёт в Кузнецке, он точно не мог мне объяснить! … Что это такое! … – сказал Сила своим приезжающим друзьям. – Алексей, автор эссе о топографических местах, писал, что слово мар, это вроде, как холм в переводе с мордовского эрзянского. И маров, подобных этому, как и на всей Пензенщине и сопредельных местностях, встречается достаточно. Вроде собственное слово «холм», не прижилось среди жителей Посурья. Вместо него здесь употребляют такие топографические термины, как шихан, гора, курган, бугор и, опять же, мар. Сколько холмоподобных возвышенностей, называемых марами в Сурском крае, наверное, никто пока не считал. А ведь их много в Мокшанском, Шемышейском и Малосердобинском районах, да и в близлежащих регионах, их так исстари называют. И что любопытно, все они носят название Красный! Красный мар. Либо от переосмысления древнерусского слова «красный» («красивый»), либо, в связи с особенностями местного ландшафта, либо, по причине каких-то, происходивших там, в старину событий. Есть, правда, по уверению Алексея, мары это Хлебные горы. Он как-то познакомился с одним татарином местным, разговорились, в том числе о странствиях близ его родных мест. Алексей показал несколько его публикаций в газете. И тут, как говориться, они нашли друг друга: один говорит – другой слушает, запоминает и записывает, что находит нужным, – тут Сила перевёл дух и продолжал. – Речь у них шла о двух холмах-останцах естественного происхождения, что возвышаются близ Селитьбенского озёрно-болотного комплекса. Холмы эти обнаружил наш писатель-земляк Анвяр Бикмуллин. «Вот уже четыре тысячи лет охраняют покой этих полей, болот, озёр и струй коренного истока Труёва». Бикмуллин предполагал, что холмы, несмотря на их высоту и мощь, рукотворные, и, по сути – надмогильные курганы вождей древних «срубников». В плоти курганов-холмов ещё никто не «покопался», потому нельзя с уверенностью опровергнуть предположение писателя. Но, вот этот мой знакомый Алексей, всё же, склонен считать возвышения делом рук матери природы: ледниковые процессы, водная эрозия, выветривание и так далее.