— Офигеть! — не выдержал Моршин. — А баночки потом куда? Не на помойку же выбрасывают?!
— Куда баночки девают, я не в курсе. Но если ты меня ещё раз перебьёшь, будем ехать до Лесной молча.
— Всё! Всё! Прости-извини… Продолжай!
— Осетровые рыбы населяют Землю с глубокой древности. Учёные доказали, что они живут на планете со времён динозавров! В природе рыбы этого семейства считаются долгожителями, некоторые виды осетра и белуги могут проплавать порядка ста лет.
Нил уже надул щёки от удивления, но, вспомнив об обещании помалкивать, вовремя остановился.
— Икра бывает трёх видов: зернистая, паюсная и ястычная. Ястыком называется тонкая и прочная плёнка. Именно из неё образуется мешок-оболочка, в котором находятся икринки. Зернистая икра считается продуктом самого высшего качества. Она рассыпчатая, с небольшим содержанием соли. Все икринки в ней одинакового оттенка и размера, что достигается при помощи специального сита. Паюсную икру после засолки прессуют, в результате чего получается продукт большой плотности и высокого качества. Сочетание просушенных и сырых икринок придаёт паюсной икре более насыщенный вкус. Ястычную икру солят в ястыках. И, в отличие от паюсной, она поступает в продажу в неочищенном виде. Это продукт более низкого качества, из слабо вызревших икринок. Что касается цены… Тут я, наверное, тебя, Нилушка, слегка расстрою. В связи с тем, что популяция осетровых рыб сокращается, цены на икру становятся всё выше и выше. Точно не помню, но думаю, что ошибусь ненамного, если скажу, что килограмм икорки сегодня колеблется от пятидесяти до шестидесяти тысяч рублей.
— Сколько! Сколько?! — прорвало Нила. — Это в золотых баночках или без?
— Это — в стеклянных! Та, что в золотых от рыб-альбиносов, стоит двадцать пять тысяч долларов за кило… Без учёта тары, — торжественно добавила Зина.
— Когда ещё раз к Синельникову поедем, то я обязательно добавки попрошу! — не раздумывая, пообещал расстроенный Моршин. — Лучше про эклеры расскажи… Икру покупать я однозначно передумал.
К знакомому дому на Лесной подъехали, когда уже начало смеркаться.
— Я сама пойду. А ты сиди, отдыхай и звони Кольцову. У тебя как раз будет достаточно времени, чтобы всё в подробностях боссу рассказать, — распорядилась Зинаида, выходя из машины.
Подойдя к забору из сетки-рабицы, увидела орудующую лопатой Эмму, которая расчищала дорожки.
— Бог в помощь, хозяйка! — громко крикнула Зинаида, не нажимая кнопку уличного звонка.
Шталь остановилась и, поправив на голове сползающий капюшон, неохотно двинулась к калитке.