Были раскопаны основания стен более чем 100 домов, причем оказалось возможным восстановить внешний облик многих из них.
В результате раскопок были обнаружены остатки общественного водоразборного источника, который снабжался водой по подземному акведуку с расстояния 16 км, агора (рынок и площадь народных собраний), арсеналы, конюшни, общественные кладовые и роскошные дома-представительства, такие как вилла «Доброй судьбы», с восхитительными мозаиками.
Дома в Олинфе возводились из сырцового кирпича на каменных фундаментах и имели черепичные крыши из терракоты.
Дома — зачастую большие, приземистые, двухэтажные, имеющие от 8 до 12 комнат на первом этаже. Так, на первом этаже одного дома насчитали 17 комнат, в другом обнаружены две ванные комнаты.
Как правило, дома имели внутренний дворик с окаймлявшим его с севера коридором («пастада», поэтому такой тип домов принято называть «пастадным»), за которым были еще 3 либо 4 комнаты с выходом на юг. Дома, скорее всего использовались как представительства мелких торговых домов входящих в торговый союз Олинфа.
В домах имелись комнаты для гостей, а напомню, ксены — гостеприимцы в античном мире отдельная профессия, и города оплачивали их услуги. В домах были ванные комнаты с терракотовыми ваннами и кладовые для вина. В мужских комнатах («андрон») как часто называют административные дома или части домов, нередко встречаются красивые мозаики из цветной гальки с мифологическими сценами, например изображающими Беллерофонта, умерщвляющего Химеру.
На другой хорошо сохранившейся мозаике изображены две плывущие на морских чудовищах Нереиды, которые несут сидящему Ахиллу новые доспехи, а рядом стоит его мать Фетида.
Посреди третьего мозаичного панно — скачущий на запряженной леопардами колеснице Дионис, по краям изображены беснующиеся в священном исступлении менады.
Возможно, такие мозаики связаны с торговыми делами данного дома. Олинф был создан на месте древнего города, уничтоженного персами. Город изначально был построен как официальное место, был построен по чёткой схеме, лишён храмов. Город построен при персах и под персами.
Гиматий может быть описан как большой четырехугольный отрез ткани, который набрасывали на левое плечо и, плотно придерживая рукой, заворачивали за спину и продевали под или над правой рукой, а затем снова набрасывали на левое плечо или предплечье. Принимая во внимание более или менее хитроумный способ, при помощи которого надевался этот предмет одежды, можно судить об общей культуре его s обладателя.
Иногда расхаживали в одном гиматии, как почти всегда делал Сократ (Xenophon, Memor., i, 6, 2); так же поступали Агесилай (Aelian., Var. hist., vii, 13), выдающийся спартанский архонт, который и в суровые холода, и даже в старости находил хитон излишним, Гелон (Diod. Sic., xi, 26) и многие другие. Видимо, из дома не выходили.