Недавно вышла статья, в которой рассмотрен вопрос как красивые этикетки «вредной» еды способствуют увеличению числа продаж. Поэтому особенно важно знать и употреблять в пищу продукты, богатые витаминами и минералами, а также полезными веществами, не обращая внимание, на «баннеры».
Темный шоколада – это один из лучших источников антиоксидантов.
В какао содержатся флаванолы, которые повышают оксигенацию мозга и познавательные и когнитивные способности у здоровых взрослых.
Какао и темный шоколад (горький) снижает кровяное давление за счет повышения уровня оксида азота в крови, при помощи все тех же флаванолов.
Более того, какао снижает «плохой» холестерин ЛПНП, разжижает кровь, подобно аспирину, нормализует уровень сахара в крови и уменьшает воспаление.
Обзор девяти исследований с участием 157809 человек показал, что более высокое потребление шоколада было связано со значительно более низким риском сердечных заболеваний, инсульта и смерти.
Некоторые исследования показали пользу полифенолов, которые способны улучшить функцию мозга, какао оказывает положительное влияние на нейро дегенеративные заболевания, такие как болезнь Альцгеймера и Паркинсона.
Сератонин
Какао улучшает настроение. Употребление какао с высоким содержанием полифенолов приносит спокойствие и удовлетворенность.
Кроме того, исследование с участием пожилых мужчин показало, что употребление шоколада связано с улучшением общего состояния здоровья и психологического благополучия.
Какао обладает антидиабетическим эффектом. Какао и темный шоколад могут снизить риск диабета и поддерживать здоровый уровень сахара в крови. Тем не менее, есть некоторые противоречивые результаты в научных данных, поэтому необходимы дополнительные исследования.
Помогает худеть
Какао помогает худеть, как это не странно звучит.
Считается, что какао может быть полезно для людей, страдающих астмой, поскольку оно содержит антиастматические соединения, такие как теобромин и теофиллин.
Какао содержит множество соединений, которые обладают антибактериальными, антиферментативными и иммуностимулирующими свойствами, которые могут способствовать его воздействию на здоровье полости рта.
Ученые считают, что в день лучше не есть больше 50гр шоколада. Причем доля какао должна быть не менее 50 %!