И так мне свежего мяса вдруг захотелось, а особенно шашлыка, что я почти мгновенно выцелил в стаде подсвинка и двумя выстрелами его уложил. Стадо завизжало на разные голоса и рвануло вперёд со всех ног. Только дробный топот и треск было слышно.
Я подъехал к своей добыче и осмотрел её. Свинка была уже почти взрослая по размеру, но видно, что молодая ещё. Лежит, ногами ещё дрыгает. Ткнул её ножом в сердце, чтобы добить да и кровь с мяса выпустить.
И как же, блин клинтон, мне её теперь до дома тащить?..
Пришлось мне ножом срезать два небольших деревца. Почему ножом? Да потому что топора-то у меня нет с собой! Я ж просто так ехал. Отдыхал…
Но срезал, очистил их от веток и получившиеся жерди привязал к седлу. А уже на этих жердях закрепил тушу свинки. Развернулся и поехал назад в станицу. Нагулялся уже…
— Пача, ну и куда нам столько мяса? — это были первые слова, сказанные мне Лизой.
— Шашлыков наделаем.
И, видя полное непонимание в её глазах, пояснил:
— Замаринуем и пожарим. Тебе понравится… Ну и нашим дадим свеженького мясца. Думаю, они не откажутся.
Тут к нам и гости подходить стали. Оба семейства Осадчих почти в полном составе.
Поздоровавшись со всеми, пообщавшись немного, я оставил их помогать разделывать свою добычу, а сам рванул в кузницу.
— Никифор! Мне срочно нужны штук десять шампуров!
— Каво?
— Шампуров! Типа шпажек коротких. Давай я тебе нарисую, а ты пока горн разжигай…
Нарисовав и объяснив кузнецу, что же мне требуется, я отправился на стройплощадку оружейной фабрики. Там быстро нашёл управляющего и сказал тому, что мне потребны пара дюжин кирпичей. Не самых качественных. Из некондиции.
Тот, недолго думая, выделил мне двоих работяг с носилками, куда те и загрузили кирпичи, лежащие в отдельной куче. А потом и оттащили вслед за мной на моё подворье, где угостились по хорошей папироске и отправились работать дальше.
Пока я занимался своими делами, свинью уже почти всю успели разделать. Поэтому я просто забрал себе мясо с шеи и занялся непосредственно приготовлением шашлыков.
Порезал всё на порционные куски, добавил туда же пять порезанных крупных луковиц, посолил, поперчил, а затем ещё и купленных в столице различных кавказских приправ добавил типа кинзы и прочего.
И всё это залил целой бутылкой белого сухого вина, привезённого оттуда же. Всё это тщательно перемешал и отставил в сторону.
Всё! Мясо я замариновал, теперь можно и всем остальным заняться.
А тем временем мои уже всю свинью поделили. Непосредственно нашей семье достались обе лопатки и рёбра. Грубо говоря, передняя часть туши. Ну а лёгкие и прочий ливер с кровью пошли на свежину. Женщины уже начали готовить жарёху.