Человек – существо всеядное
Все труды человека – для рта его, а душа его не насыщается.
Екклезиаст.
В древние времена, когда первобытные люди бродили на просторах Азии и Африки и не имели никаких орудий кроме палки и камня, они, как учит история, занимались собирательством, то есть, собирали и жевали все подряд, что можно было есть. Плоды с деревьев, ягоды с кустов, орехи, грибы, сладкие корешки, нежная кора бамбуков, сахарный тростник – все годилось для питания. Жирные, толстые гусеницы, личинки насекомых, улитка, лягушка, ящерица или змея, которых удавалось найти и поймать, шли за лакомство.
Они ловили и поедали мелких зверюшек – сусликов, тушканчиков, белок, бобров, нутрий, крыс и прочих, бегающих по земле, всех летающих и плавающих в воде, которых удавалось поймать. Уплетали за милую душу всех ползающих – змей, ящериц, черепах, улиток, а также лягушек и других рептилий. На крупных животных устраивали большой толпой загоны, с шумом и криком загоняя антилоп, быков, кабанов, ослов и прочие стада на край обрыва, где они, падая, разбивались, или в яму-ловушку, в которой забивали камнями насмерть.
У хищных зверей толпа людей могла отнять добычу, как это делают гиены или доесть остатки. Находят также кости саблезубых тигров и пещерных медведей на стоянках людей. Таких свирепых и мощных хищников убить камнями невозможно, видимо это были уже дряхлые животные или даже трупы. Когда сильно хочется есть, едят и трупы. Таким образом, род людской, как «человек умелый», «человек разумный» и «человек современного типа» было и есть хищное сообщество всеядных существ.
Огромным прорывом в обеспечении едой стало земледелие. За тысячи лет древние люди вырубили громадные площади лесов, распахали землю, посеяли на ней злаки, и тем самым обеспечил себе хороший запас еды, избавившись от постоянной угрозы голода.
Пшеницу и рожь человек возделывает более 10 тысяч лет. Античный земледелец довольствовался урожаем пшеницы в 3 центнера зерна с гектара. В средние века хорошим считался урожай в 4,5 центнера. Появление железного плуга увеличило эту цифру до 7 центнеров. В настоящее время пшеница занимает около пятой части всей обрабатываемой земли. В 2010 году средняя урожайность пшеницы в мире составила 22,5 центнеров с гектара, всего собрано более 600 миллионов тонн.
Рис зовут «вторым хлебом», «кормильцем Востока», его каждый день используют в пищу более половины населения Земли. Разводить рис стали в Индии около 15 тыс. назад. Его предком был дикий многолетний рис, растущий в горах. В мире средний урожай риса с гектара составляет 60 центнеров, ежегодно собирается около 500 млн. тонн. Вокруг рисового зерна, который дает жизнь и требует неустанного труда, сосредоточен духовный мир жителей многих стран Азии. На фотографии изображена посадка риса в Таиланде.