Юджин вернулся с двухлитровой банкой молока и лукошком ягод. А затем принялся готовить смесь, которую потом подвергнут заморозке. Он смешал молоко, яйца, сахар и немного масла, а затем начал активно перемешивать смесь венчиком придавая ей объем.
В это время Кристина и девочки закончили с яблоками и отправили противень в печь, чтобы яблоки томились там под воздействием не высокой температуры. После этого Кристина начала делать тесто для вафель, а дети обрабатывали ягоды. Они помыли их и мелко порезали, а затем перенесли на большой стол, где должно было состояться таинство замораживания.
Юджин прекратил взбивать молочную смесь, когда она начала выглядеть достаточно воздушной. Он переставил ее на стол и туда же принес специальную большую железную плиту с углублением и бортиками. Затем повернулся и позвал Кристину: – теперь мне нужна твоя помощь.
– Иду. – Сказала Кристина. – Алий, покажи девочкам, как печь вафли.
– Хорошо. – Радостно ответил Алий. Он уже готовил вафли под присмотром отца, а теперь ему предстояло научить сестер и доверие со стороны мамы подстегивало его. Он не спеша наливал тесто на специальную ребристую сковороду, а когда тесто подсыхало Алий осторожно поддевал его край и быстро загибал, скручивая его в конус. Они не всегда получались идеально ровными, но никто не указывал ему на это потому, что они не станут от этого менее вкусные. Он позволил девочкам несколько раз попробовать сделать рожки самим. Время за интересным занятием у них пролетело быстро.
Кристина подошла к Юджину возле стола и положив руки на плиту начала охлаждать ее. А Юджин вылил смесь на эту плиту, добавил порезанные детьми ягоды и начал помешивать ее, чтобы она равномерно остывала.
– Берите вафли и подходите, – позвал детей Юджин. Дети собрали все рожки и перенесли их к столу в середине. Они окружили стол и перекрыли вид Лико, который все это время внимательно наблюдал за активными перемещениями его новой семьи. Поэтому ему пришлось встать и пройти до конца полки. В этом месте ему вновь было видно, что делает Юджин и Лико лег, продолжив наблюдать интересный и пока что непонятный ему процесс.
– Я помогу? – Спросил Алий.
– Да, я как раз хотел попросить. Продолжай помешивать основную массу. – Сказал ему Юджин и передал ему деревянную лопатку. А сам взял такую же, но более широкую и начал процесс замораживания. Из более глубокой части плиты Юджин наливал смесь на плоскую и ровную часть. Она была значительно холоднее и поэтому в этом месте смесь быстро замерзала. Юджин разравнивал ее и когда она достаточно застывала, он, держа лопатку под углом, срезал мороженое и оно закручивалось трубочкой или конусом. Это зависело от того какой формы была следующая вафля для мороженого.