Наш организм запасается антиокислительным противоядием двумя способами – вырабатывает специальные ферменты и пополняет запасы извне вместе с едой.
Если же питание несбалансированно, потребность организма в необходимых витаминах, микро– и макроэлементах не удовлетворена, нарушается внутриклеточный баланс, происходит моментальная цепная реакция, и в ослабленную клетку проникают миллиарды разрушителей здоровья – свободных радикалов. Их союзники – нарушенный обмен веществ, токсичные и вредные вещества, а также воздействие солнечных лучей, загар. Без постоянного и достаточного поступления антиокислителей жизнь была бы невозможной. Их дефицит приводит к преждевременному старению, а также к поражениям сердечно-сосудистой системы, катаракте, раку.
Существуют растения и продукты, которые помогают нашему организму справляться со свободными радикалами, а значит, со старением и умиранием наших клеток. Это фрукты и овощи красной и оранжевой окраски, богатые бета-каротином и другими антиокислителями. О них мы уже говорили. Но согласно таблицам антиокислительной эффективности продуктов, разработанных учеными Бостонского университета, на первом месте стоит наш знакомый – имбирный корень.
Имбирь, а также чеснок, корица и пиппали[3] обладают лучшими из всех специй укрепляющими свойствами – они дают жизненную энергию и применяются в качестве тонизирующей терапии.
Чай асвалангван («да здравствует молодость!»)
Этот чай можно пить ежедневно, взрослым и даже детям с двухлетнего возраста.
Действие
Это поистине уникальный сбор растений, который обладает разнообразным действием. Имбирь, лепестки красной розы, шалфей, лимон – все это прекрасные природные консерванты и антиокислители. Они не дают свободным радикалам «раздирать» мембраны наших клеток. Употребляют чай также для профилактики заболеваний в период эпидемий и сохранения здоровья, молодости и бодрости. После при менения чая уходят отеки, разглаживается кожа и улучшается ее цвет, обычно проходят угри и мелкие визуальные дефекты.
Если вы будете заваривать такой чай с утра в термосе, вы на весь день обеспечите себя запасом активных веществ и антиоксидантов.
Понадобится
• 1 ч. л. цветков бессмертника песчаного;
• 2 ч. л. цветков ромашки аптечной;
• 3 ч. л. корня имбиря молотого;
• 2 ч. л. цветков василька синего;
• 2 ч. л. лепестков розы красной;
• 1 ч. л. листьев пустырника сердечного;
• 2 ч. л. листьев мяты перечной;
• 1 ч. л. листьев шалфея лекарственного;
• 2 ч. л. цедры лимона;
• 1 ч. л. травы чабреца обыкновенного;
• 2 ч. л. плодов аниса обыкновенного.