Нэт ласково посмотрел на нее.
— Стоит только вам улыбнуться, и клиент тут же забудет о том, что вы сделали что-то не так.
Следующим утром без пятнадцати шесть Тори стояла у зеркала и примеряла форму официантки, сшитую по образцу пятидесятых годов: юбка до колен и блузка. Тори собрала волосы в конский хвост и убрала челку со лба. На ногах девушки красовались белые кроссовки, которые она купила накануне.
Если бы отец видел ее сейчас! Несомненно, он сказал бы, что подобная работа не подходит человеку, который носит фамилию Шеридан.
Возможно, Тори и сама бы так подумала пару недель назад, но сейчас ей нужно было выжить в этом суровом мире.
Тори глубоко вздохнула и спустилась вниз, где Сэм уже готовил кофе.
— Вы готовы приступить к работе? — обратился он к Тори.
— Нет! — испуганно воскликнула она. — Я не помню всего, что вы мне объясняли!
— Я и не ждал, что вы сразу все запомните, спокойно ответил Сэм. — Это вопрос времени и практики. Вам просто нужно помнить, что каждый заказ, за исключением напитков, вы передаете мне. И следите за тем, чтобы у нас всегда был готовый кофе. Уверен, вы справитесь.
Тори кивнула и посмотрела вслед Сэму, который направился открывать кафе. Через пару минут в него зашли несколько мужчин и громко поприветствовали Сэма. Тори попыталась изобразить улыбку, чтобы скрыть охвативший ее ужас.
Мужчины сняли ковбойские шляпы и устроились у барной стойки.
— Всем привет, — отозвался Сэм. — Это Тори.
Очень прошу ее сильно не гонять, потому что я хочу, чтобы она еще некоторое время у меня поработала.
— Доброе утро, джентльмены, — произнесла Тори, пунцовая от неловкости. — Не желаете кофе?
Тори взяла кофейник и наполнила чашки ароматным горячим кофе. Вооружившись блокнотом и ручкой, она стали принимать заказы, которые градом посыпались на нее.
Как и учил ее Сэм, все заказы Тори относила ему на кухню. Посетителей становилось все больше и больше. Бегая из кухни в зал, наполняя чашки кофе и вытирая со столов, Тори поняла, что она совершенно не в форме, несмотря на то, что регулярно, два раза в неделю, посещала фитнес-клуб. Не обошлось, конечно, без казусов: разбитых тарелок и перепутанных заказов, но в целом посетители вели себя дружелюбно и были терпеливы с новой официанткой.
Примерно в половине десятого толпа клиентов поредела, и Сэм разрешил Тори передохнуть.
— Но мне нужно еще вымыть столы, — возразила она.
— Ничего, — Сэм махнул рукой. — Они подождут.
Сэм налил две чашки кофе и указал Тори на стул за стойкой. Девушка послушно села, сделала большой глоток горячей жидкости и вздохнула.