Все об обычном хлебе (Дубровин) - страница 49

Подавайте бутерброд сразу же после его приготовления.

Вам понадобится:

2-3 ломтика пшеничного хлеба

1-2 яйца

100-150 г сливочного масла

50-80 г красной или черной икры

СУХАРИКИ

Сухарики «Проще простого»

Нарежьте батон тонкими ломтиками, после чего каждый ломтик обмакните во взбитые с молоком яйца. Поместите подготовленный батон на противень, посыпьте сахаром и запекайте в хорошо разогретой духовке в течение 30–40 минут.

Подавайте сухарики к чаю или молоку.

Вам понадобится:

1 батон

1 стакан молока

2 яйца

2-4 ст. л. сахара

Сухарики «Городские»

Ржаной хлеб порежьте небольшими кубиками, выложите их на смазанный маслом противень. Сверху кубики побрызгайте небольшим количеством воды, посолите и поперчите.

Готовьте сухарики в хорошо разогретой духовке в течение 30–40 минут.

Сухарики подавайте к первому блюду, при желании натерев их чесноком.

Вам понадобится:

200 г ржаного хлеба

3 ст. л. воды

соль

перец по вкусу

2 зубчика чеснока

Сухарики «Темный лес»

Тонкие ломтики батона обмакните в молоко, посыпьте маком и поместите на противень. Готовьте сухарики в хорошо разогретой духовке. Когда они подсохнут, покройте их толстым слоем крема и подавайте на стол.

Крем для сухарей «Темный лес» приготовьте по следующему рецепту: разотрите яичный желток с сахаром. Полученную смесь поставьте на слабый огонь и, постоянно помешивая, добавьте какао и горячее молоко. Когда масса загустеет, отставьте ее с огня и нанесите на сухари. Подавайте сухари к чаю или молоку.

Вам понадобится:

1 батон

1 желток

3 ст. л. сахара

1 ст. молока (3 ст. л. молока для крема)

2 ч. л. какао

2-3 ст. л. мака

Сухарики «Радость для любителей пива»

Ржаной хлеб порежьте тонкими ломтиками. Ломтики обмакните в пиво и поместите на смазанный растительным маслом противень. Подготовленные сухарики посыпьте солью.

Готовьте сухарики в хорошо разогретой духовке при средней температуре в течение 30–40 минут.

Подавайте сухарики к пиву.

Вам понадобится:

200 г ржаного хлеба

1 стакан пива

соль по вкусу

2 ст. л. растительного масла

Сухарики «Вкус лимона»

Тонкие ломтики батона обмакните в заранее приготовленную смесь. Для ее приготовления смешайте молоко, яйца, лимонный сок и сахар.

Подготовленные сухарики поместите на смазанный сливочным маслом противень и выпекайте в духовке в течение 30–40 минут.

Подавайте сухарики «Вкус лимона» к чаю, какао или молоку, предварительно украсив их дольками лимона.

Вам понадобится:

1 батон

1 стакан молока

1 яйцо

3 ст. л. сахара

2 лимона (один для сока, второй для украшения)

Сухарики «Острые зубки»

Тонкие ломтики батона опустите на несколько секунд в красное вино. Пропитанные ломтики уложите на смазанный сливочным маслом противень, посыпьте сверху измельченным арахисом или кокосовой стружкой и выпекайте в хорошо разогретой духовке в течение 30–50 минут. Когда сухари приготовятся, украсьте их целым орехом и подавайте к столу.