Сбор и хранение урожая (Иофина) - страница 41
Во избежание распространения массового перезаражения рекомендуется дезинфицировать хранилище 1 %-ным раствором формалина.
Нередко картофель поражается различными видами парши. Несмотря на то что эта болезнь развивается в период роста и вызывается почвенными грибами, она крайне отрицательно влияет на лежкость овощей. Пораженные паршой клубни при хранении подвергаются гнилостным заболеваниям значительно сильнее, чем здоровые. Поэтому перед посадкой необходимо уничтожать маточные клубни, имеющие явные признаки парши.
При поражении обыкновенной паршой вокруг чечевичек клубня появляются бугорки, которые затем начинают шелушиться и лопаться, образуя сухие язвы разных размеров.
Симптомы порошистой парши несколько отличаются от обыкновенной. На первой стадии болезнь характеризуется аналогичными признаками: под кожицей клубня образуются бугорки, которые через некоторое время растрескиваются. Но затем в этих углублениях появляется сухая порошкообразная масса, состоящая из спор гриба. Если течение болезни приобретает наиболее интенсивный характер, поражается весь клубень. При этом он высыхает и сморщивается, а в трещины кожицы проникают болезнетворные бактерии, в результате чего клубень полностью погибает.
Поражение картофеля паршой
Еще одно часто встречающееся заболевание картофеля – железистая, или ржавая, пятнистость. Эта болезнь не относится к категории инфекционных и развивается вследствие недостатка фосфора в почве. По сравнению с вышеперечисленными заболеваниями железистая пятнистость не очень опасна, поскольку не вызывает массового перезаражения и не приводит к гибели клубней. Однако пораженные данной болезнью овощи содержат малое количество крахмала и обладают низкими вкусовыми качествами.
Выявить признаки болезни по внешнему виду довольно сложно, поскольку на первый взгляд пораженный железистой пятнистостью клубень выглядит совершенно здоровым. Однако при разрезе можно заметить кольцо бурых пятен различной формы, представляющих собой отмершие клетки ткани клубня.
Особенно интенсивно проявляется железистая пятнистость в конце вегетации, когда недостаток фосфора наиболее ощутим. Поэтому необходимо своевременно выкапывать картофель, а также применять фосфорные удобрения в последний период вегетации. Сопротивляемость картофеля данному заболеванию во многом зависит от сорта; в связи с этим рекомендуется выращивать устойчивые к железистой пятнистости сорта.
Все виды корнеплодов следует убирать как можно позднее. Недостаточно вызревшие корнеплоды во время сбора сильно подвержены механическим повреждениям; кроме того, они обладают коротким периодом покоя и низкой устойчивостью к заболеваниям, в результате чего плохо хранятся. Поэтому производить сбор урожая нужно тогда, когда корнеплоды достигнут окончательного созревания.