Плоды грецкого ореха высокопитательны и калорийны. Ядра содержат 58–77 % жиров, 12–25 % белков, 5—25 % углеводов, витамины, минеральные и другие вещества. В ядрах грецких орехов содержатся калий, кальций, магний, фосфор, железо, марганец, медь, цинк и др. Калий регулирует функциональную способность сердечной мышцы, надпочечников, усиливает выведение жидкости из организма. Кальций входит в состав костей и зубов, нормализует проницаемость клеточных мембран, свертываемость крови, равновесие процессов возбуждения и торможения в коре головного мозга. Магний расширяет кровеносные сосуды, понижает артериальное давление, повышает количество выделенной мочи, улучшает желчевыведение, оказывает слабительное и успокаивающее действие. Фосфор входит в состав гемоглобина, ферментов, участвующих в окислительно-восстановительных процессах. Железо и цинк необходимы для образования и поддержания в норме гемоглобина. Марганец предотвращает отложение жира в печени, повышает сопротивляемость организма к инфекциям. Медь улучшает тканевое дыхание, синтез гемоглобина и созревание эритроцитов.
Способ получения настойки грецких орехов на керосине
Для приготовления настойки на керосине используют орехи разной спелости – от незрелых (еще в зеленой кожуре, то есть молочно-восковой спелости) до полностью зрелых (сухие перегородки). Их измельчают любым способом (режут ножом или в мясорубке), чем мельче, тем лучше, и заливают керосином.
Внимание! Резать зеленые грецкие орехи надо в резиновых перчатках, иначе руки окрасятся в черный цвет, который смыть будет очень трудно.
Для настойки подходит бытовой осветительный керосин. Конечно, керосин имеет специфический запах, который можно устранить, дополнительно профильтровав керосин через слой вымытого речного песка либо через активированный уголь.
Грецкие орехи надо брать молодые зеленые (примерно 3 см в диаметре), а внутри орехов будет мякоть молочного цвета. Время сбора зависит от климатической зоны, но в целом период можно определить так: конец мая – конец июня.
Возьмите 10 орехов, пропустите через мясорубку, залейте 3 стаканами очищенного керосина, настаивайте в темном месте 10–14 дней, остальные дни (до 40) настаивайте на свету. Настойку профильтруйте через марлю.
В зависимости от того, как быстро надо приготовить настойку, меняется количество молотых грецких орехов и сроки настаивания.
Настойка не портится, срок хранения не ограничен, но лучше использовать ее в течение 3 лет.
Если вы желаете приготовить керосиновую настойку грецких орехов с прополисом и пыльцой, то дополнительно кладете в керосин 0,5–1 часть прополиса хорошего качества и 0,1–0,5 части майской пыльцы. Настаиваете так же. Из своего опыта скажу, что одного литра керосиновой настойки грецких орехов хватает на семью из 4 человек в течение 3–5 лет.