Запах. Свежевыпущенная урина обладает характерным ароматическим запахом. Различные вещества, вводимые с пищей в организм, могут придавать урине свойственный им запах. (Помните предостережение тибетских врачевателей: «Если урина пахнет какой-либо пищей, значит, она не переваривается».) Поэтому либо откажитесь от этого вида пищи, либо повышайте пищеварительные способности желудочно-кишечного тракта: чеснок, лук, поливитамины. Кубеба, копайский бальзам, шафран, мята сообщают урине ароматический запах. Вы можете почувствовать запах ацетона во время голода или запах плодов. При щелочном брожении (когда она долго стоит) урина имеет резкий аммиачный запах. Нормальная урина слегка пенится.
Вкус. Нормальная урина имеет горьковатый вкус; при небольшом употреблении соли – соленый; при употреблении смешанной пищи – мяса с хлебом – вкус и цвет помоев. При добавлении в пищу витаминов искусственного происхождения – вкус этих витаминов. Наиболее приятный вкус урина приобретает от приема натуральной пищи, принимаемой раздельно.
Реакция. Свежевыпущенная урина дает кислую реакцию, ее рН колеблется в пределах 5—7. Кислотность урины выше всего утром натощак. После приема пищи кислотность урины уменьшается, это связано с выделением желудочного сока. Уменьшение кислотности урины отмечается при обильном потении. Усиленное потребление свежевыжатых соков может ощелачивать урину, а потребление круп повышает ее кислотность. Урина, в которой появляется аммиачный запах, приобретает щелочную реакцию.
Удельный вес. Удельный вес урины колеблется от 1,002 до 1,030 и зависит от количества выпитой жидкости, интенсивности потоотделения и пищевого режима.
Плотные вещества, образующиеся при выпаривании суточного количества урины, составляют 50—65 г. Из них на долю неорганических компонентов приходится 15—25 г.
Температура замерзания. Нормальная урина замерзает при температуре от –1,3 °C до –2,3 °C.
Удельная электропроводность нормальной урины зависит в основном от концентрации в ней поваренной соли и колеблется в пределах от 0,013 см до 1 см.
Относительная вязкость урины равна 1,02; она повышается при наличии в пище белковых тел.
Поверхностное натяжение урины 64—69 дин/см, что составляет 85—95% такового у воды; оно понижается в присутствии белковых веществ, желчных кислот.
Калорический коэффициент зависит от того, какое количество белка выводится из организма, он увеличивается с ростом выводимого количества белка. Ввиду того что с уриной выводится азот, число калорий, приходящихся на 1 г азота, выделенного с уриной, составляет в норме 7,7—8,6 килокалория.