Дополнение к первоначальной записи: железо обладает определенным воздействием на них. Интересно, что в периодической таблице железо обозначается Fe[58].
Рецепты из Дублина
Любимые блюда Мак из Невидимых
Лучше всего для закусок на скорую руку и на дорожку
Ирландский хлеб на соде
(отлично подходит для того, чтобы засунуть в карман на дорогу)
4½ чашки муки
1 чашка нарезанного Невидимого (чем лучше порежете, тем ему тяжелее будет двигаться)
2 ст. ложки сахара
1 ч. ложка соли
2 ч. ложки питьевой соды
4 ст. ложки масла
1 чашка изюма
1 большое взбитое яйцо
2 чашки пахты[59]
Духовку разогреть до 220 градусов. В большой емкости смешать вместе 4 чашки муки, сахар, соль и питьевую соду.
Используя нож для выпечки, порезать масло в мучную смесь, пока она не станет похожа на панировку, потом подмешайте туда изюм. Добавьте нашинкованных Невидимых, но убедитесь, что они не выберутся обратно из миски.
Добавьте взбитое яйцо и пахту, пока тесто не станет тугим для размешивания. Присыпьте руки мукой и аккуратно вымесите тесто, чтобы сформировать шар. НЕ ПЕРЕМЕСИТЕ, потому что иначе хлеб получится жестким. Уложите тесто на слегка присыпанную мукой поверхность и придайте ему форму округлой буханки.
Положите тесто в слегка смазанную жиром чугунную сковороду. Сделайте отметку в виде буквы Х, чтобы буханка хорошо пропеклась. Пеките до золотисто-коричневого цвета около 40-50 минут. Хлеб готов, когда зубочистка или нож, вставленная в центр, выходит сухой.
Традиционное ирландское тушеное мясо
1 чашка нарезанных кубиками Невидимых
1 ст. ложка оливкового масла
Петрушка, лавровый лист, тимьян, розмарин
450 г картофеля
2 чашки мелко нашинкованной капусты
1 сладкая репчатая луковица
10 маленьких луковиц
1½ чашки нарезанного сельдерея
1½ чашки гороха
Соль и перец по вкусу
Молодая нарезанная петрушка
Поджарьте Невидимого на слегка промасленном противне (порадуйтесь тому, каким несчастным он кажется, когда вы это делаете!) Добавьте воды, чтобы полностью его закрыть. Доведите до кипения и добавьте петрушку, лавровый лист, тимьян и розмарин. Убавьте огонь и томите на медленном огне.
Очистите картофель и порежьте его на восемь частей, если он крупный, или на четвертинки, если средний.
Добавьте картофель, капусту, луковицу, мелкие луковки и сельдерей. Томите 20-30 минут, затем добавьте горошек. Тушите еще 20 минут, пока картофель не станет мягким. Время попробовать и сдобрить свежей петрушкой.
Пахтово-клубничные лепешки
(мои любимые!)
2½ чашки обычной муки
1 ст. ложка сахара
1½ ч. ложки пекарного порошка
½ ч. ложки питьевой соды
½ ч. ложки соли