Салат из моркови с творогом
Ингредиенты:
3–4 моркови, 1/2 стакана творога, 1/2 стакана сметаны, 1 столовая ложка сахара, 1 луковица, 2 столовые ложки укропа, тмин.
Способ приготовления
Морковь вымойте, очистите, натрите на крупной терке. Творог смешайте со сметаной, посыпьте сахаром и смешайте с морковью.
Добавьте мелко нарезанный лук, тмин и укроп. Все перемешайте и выложите горкой в салатницу.
Салат из моркови с черносливом
Ингредиенты:
4–5 морковин, 1 стакан чернослива, 1 1/2 столовой ложки сахара, 1 стакан сметаны, соль, зелень петрушки, укроп.
Способ приготовления
Чернослив промойте в теплой воде, затем залейте кипятком, выдержите 20 минут, удалите косточки, а мякоть мелко нарежьте. Морковь очистите, вымойте, натрите на крупной терке, добавьте подготовленный чернослив, залейте сметаной, смешанной с солью и сахаром, размешайте. Овощи уложите в салатницу, посыпьте зеленью петрушки и укропа.
Ингредиенты:
5–6 морковин, 3–4 яблока, 1 столовая ложка сахара, 1 стакан сметаны, 1 чайная ложка уксуса или сока лимона, соль, зелень петрушки.
Способ приготовления
Морковь очистите, вымойте и нарежьте соломкой. Яблоки очистите от кожицы, удалите сердцевину, нашинкуйте соломкой, добавьте морковь, перемешайте. Затем залейте все сметаной, смешанной с солью, сахаром, уксусом или соком лимона. Уложите в салатницу, посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки.
Ингредиенты:
200 г моркови, 3–4 яблока, 1 столовая ложка натертого хрена, соль, сахар, лимонная кислота или лимонный сок по вкусу.
Способ приготовления
Очистите яблоки и морковь, натрите на крупной терке. Добавьте хрен, соль, сахар, лимонную кислоту (лимонный сок).
Затем все перемешайте и уложите в салатницу. Сверху салат можно украсить кружочками моркови и дольками яблок.
Ингредиенты:
3–4 моркови, 2 яблока, 1/2 стакана сметаны, сахар.
Способ приготовления
Морковь вымойте, очистите, натрите на мелкой терке. Яблоки очистите, удалите сердцевину, натрите на крупной терке или нарежьте соломкой. Затем морковь и яблоки смешайте, добавьте половину сметаны, все перемешайте с сахаром, выложите в салатницу и полейте оставшейся сметаной. Перед подачей на стол украсьте салат веточками зелени.
Ингредиенты:
2–3 моркови, 2 яблока, 1 редька, 1/2 вилка белокочанной капусты, 4 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка уксуса, 1 чайная ложка лимонного сока, соль, молотый черный и красный перец, зелень петрушки по вкусу.
Способ приготовления
Морковь, яблоки, редьку очистите, натрите на крупной терке, сложите в миску, добавьте нашинкованную капусту, мелко нарезанную зелень петрушки, все перемешайте. Затем выложите в салатницу и заправьте салатной заправкой. Салатную заправку можно приготовить из растительного масла, уксуса и сока лимона, сахара, соли и молотого перца.