Увы, истории о курильщиках, готовых скорее умереть, чем отказаться от курения, усиливают самые стойкие представления о курении: сигареты доставляют ни с чем не сравнимое удовольствие и помогают в жизни, а исцелиться от никотиновой зависимости невозможно. Если бросить курить не может даже человек, которому грозит ампутация конечности, как может Аллен Карр ждать, что я поверю, будто курильщики не страдают острым абстинентным синдромом и что любой из них без труда может остановиться? Поговорим еще об одном предмете, который волнует женщин гораздо больше, чем мужчин, —
О ГОЛОДЕ.
Почему голод обычно доставляет беспокойство именно женщинам? Главная причина остается прежней — промывание мозгов. Десятилетиями женщинам навязывали образцы идеального тела и желанного облика, а теперь, похоже, жертвами подобных приемов маркетинга становятся и мужчины. Образ тела стал культурной нормой. Но женщины чаще мужчин стремятся к идеальному весу или желанному облику. Эти установки служат многим женщинам мерилом собственной ценности, нередко стиль их общения продиктован оценкой окружающих с позиций данных установок.
В настоящее время в западном обществе к еде в первую очередь предъявляется требование удобства для потребителей. Супермаркеты, крупные производители продуктов питания и агрессивные маркетинговые компании определяют, каким будет наш рацион. Почти вся пища, которую мы едим, аппетитно выглядит, прекрасно утоляет чувство голода, приятна на вкус — и при этом перенасыщена добавками, солью и сахаром.
На самом деле нас обманывают. Процесс производства такой пищи направлен, прежде всего, на то, чтобы придать еде надлежащий вид, а питательные вещества и источники энергии, необходимые нам, отступают на второй план. Пища перестала снабжать нас медленно расходующимися калориями и витаминами. Она отнимает у нас энергию. Организму приходится работать упорнее, чтобы извлечь мизерные количества питательных веществ, которые еще сохранились в еде. Феноменально низкая отдача приводит к тому, что потребности нашего организма остаются неудовлетворенными, мы постоянно испытываем чувство голода. В ответ на непрестанные сигналы «хочу есть!» мы снова запихиваем в рот пишу, подвергшуюся интенсивной обработке, а она откладывается на теле в виде жира.
Такую ловушку таит в себе питание продуктами интенсивной обработки. Поскольку внешность служит для женщин предметом гордости чаще, чем для мужчин, именно женщины всеми силами стараются избежать этой ловушки. Увы, зачастую они выбирают непродуктивные методы. Некоторые тратят полжизни на заботы о фигуре, меняя новомодные диеты как перчатки. Большинство диет создает в организме дефицит необходимых для сохранения здоровья питательных веществ. Менять три трапезы, состоящие из полезных продуктов, на три стакана неизвестного вещества, по виду напоминающего состав для бальзамирования, вряд ли разумно.