Уборка
Лук необходимо убрать в сжатые сроки на перо, иначе он может застрелковаться и снизить свое качество. Шалот, выращиваемый на зелень, обычно выкапывают вместе с луковицей через 35–40 суток после посадки. Либо листья можно срезать по мере их роста, но как только они начнут желтеть, луковицы выкапывают.
Вызревшие луковицы вынимают из почвы, просушивают несколько дней. Хранится так же, как и лук репчатый.
Шнитт-лук
Шнитт-лук – многолетнее растение семейства лилейных, зеленая овощная культура. В пищу используют молодые листья.
Биологические особенности
Листья шнитт-лука трубчатые шиловидные, высотой более 30 см. Овощь не имеет настоящих луковиц – они ложные, в диаметре не больше 1 см. Каждый год нарастают корни и образуют мощную дернину.
На второй и последующие годы каждая луковица дает трехгранную цветочную стрелку. Цветет долго. Цветки ярко-красной или фиолетовой окраски. Лук декоративен.
Тепло. Культура морозоустойчивая. Растение длинного дня.
Влага. Очень требователен к влаге. Хорошо растет на холодных и сырых почвах.
Сорта
Районированных сортов нет. Распространены местные сорта: Медонос – полуострого вкуса, с длинными листьями до 40 см; Московский скороспелый – с мелкими шиловидными листьями и сильной ветвистостью; Сибирский и Азиатский – с крупными листьями и меньшей ветвистостью.
Посадка
Лук следует высаживать на плодородные, влажные, песчано-суглинистые почвы. Он может расти на одном месте 3–5 лет.
Под перекопку почвы осенью вносят на 1 м2 3–4 кг перегноя, 20–30 г суперфосфата, 15–20 г калийной соли, весной под боронование – 15–20 г аммиачной селитры.
Ранней весной проводят посев семян или посадку корневищ. За двое суток до посева семена замачивают в теплой воде, меняя ее несколько раз. Затем их высушивают и высевают рядами, расстояние между ними должно быть 45 см.
Уход
Уход за посевами заключается в поддержании участка в рыхлом и чистом от сорняков состоянии. Необходимы постоянные поливы. Когда появятся цветоносные стебли, их сразу же удаляют.
На второй год два-три раза за сезон лук срезают по достижении высоты пера 20–30 см. Если культура однолетняя, растения выкапывают целиком.
Чеснок
Чеснок – однолетнее растение семейства лилейных. Родина – Средняя Азия.
Биологические особенности
У чеснока все материнские органы отмирают осенью первого года развития растения. Луковица состоит из почек-зубков.
У медленно растущего чеснока могут образовываться неделящиеся, неветвящиеся луковицы, состоящие из одного зубка.
Листовая пластинка чеснока грубая, узкая, плоская. Корневая система мочковатая.