Требуется: по 500 г моркови и сахара, цедра лимона, ванилин, вишневый сироп.
Способ приготовления. Натрите морковь на мелкой терке и, добавив требуемое количество сахара, поставьте на медленный огонь и варите до тех пор, пока не образуется однородная кашица. Охладите, добавьте цедру лимона, ванилин (на кончике ножа) и вишневый сироп. Приготовленную массу разделите на равные части и из каждой скатайте шарики. Когда все шарики будут готовы, обваляйте их в мелком сахаре.
Любимые лакомства великих
Царственная Екатерина Великая обожала всевозможные необычные лакомства. Особенно ей нравилось мороженое, но не простое, а мороженое-сюрприз. В те времена оно готовилось несколько иначе, но его можно попробовать приготовить и в современных условиях.
Требуется: бисквит, 500 г сливочного мороженого, фрукты, 3—4 яичных белка, сахар.
Способ приготовления. На металлическое небольшое блюдо уложите ломтики бисквита, на него – мороженое, сверху поместите фрукты и покройте еще одним ломтиком бисквита. Все это покройте взбитыми белками с сахаром и запеките в течение 1—2 минут в духовке при температуре не ниже 260°С до такой степени, чтобы белки подрумянились.