Помимо легкой сдобы, вы можете приготовить и нечто более калорийное. Не обязательно съедать подобные изделия большими порциями. Можно, попробовав небольшой кусочек, насладиться его вкусом и подзарядиться энергией на всю ночь.
Требуется: 10 яиц, 250 г сливочного масла, 10 г сливочного маргарина, 100 г шоколада, 150 г растертых орехов, 5 г ванильного порошка, 300 г сахарной пудры.
Способ приготовления. Белки тщательно отделите от желтков, взбейте в густую пену, постепенно небольшими порциями добавляйте сахарную пудру, следя, чтобы пена была устойчивой, затем добавьте ванилин. Уложите на противень пергаментную бумагу и на нее при помощи шприца отсадите лепешки диаметром 5 см. Выпекайте их при температуре 110–120 градусов в течение 2–2,5 часа. Готовые лепешки укладывайте на круглое блюдо очень плотно одна к другой, промежутки между ними заполняйте частью жидкого теста. Все лепешки немного прижимайте и смазывайте начинкой. Второй и последующие слои укладывайте аналогично первому. При этом вы можете придать торту любую желаемую вами форму (немного пофантазируйте!). Готовый торт покройте шоколадной глазурью и хорошо охладите.
Для приготовления начинки разотрите масло добела, добавьте сахарную пудру и тертые орехи.
Для приготовления шоколадной помады измельчите шоколад, оставьте его в теплом помещении, чтобы он стал мягким, добавьте растительное масло. Всю массу перемешайте, чтобы не осталось кусочков шоколада.