Свинина охлаждает, лечит язвы, раны, хронические катары.
Медвежатина укрепляет сон.
Буйволятина греет, поднимает температуру и причиняет расстройства питания крови и желчи.
Курятина питает сперму, помогает при ранах и язвах.
Мясо павлина лечит зрение, слепоту, укрепляет стариков.
Оленятина нормализует понижения температуры в печени и желудке, усиливает пищеварение.
Мясо диких коз — легкое, охлаждает, понижает температуру.
Крольчатина — мясо грубое, усиливает пищеварение, лечит поносы.
Рыба возбуждает аппетит, лечит от расстройства желудка, улучшает зрение, лечит раны и опухоли, лимфатическую и слизистую системы».
Перечисленные выше свойства и методы здорового питания более чем достаточны для поддержания организма и его жизненных сил на должном уровне. Но добавим еще несколько правил, «от Авиценны»:
«Ешьте без излишков.
Ешьте с аппетитом, не сдерживайте аппетит.
Ешьте только тогда, когда вы голодны.
Ешьте только вкусную еду. Она гораздо лучше усваивается.
Зимой ешьте горячую пищу, летом — холодную, но и то и другое должно быть в меру.
Ешьте зимой высокопитательную пищу, а летом — наоборот.
Не ешьте сладкое на десерт — оно усвоится быстрее и потянет за собой непереварившиеся продукты.
Соленое или острое заедайте чем-нибудь увлажняющим и безвкусным.
Задача вашего желудка — спокойно переварить съеденное. Не мешайте ему».
Что мы не едим
К сожалению, в нашем ежедневном рационе есть продукты, не только не приносящие пользы организму человека, но и наносящие ему значительный вред. Исключение их из питания уже оказывает на здоровье весьма благотворное влияние.
Молоко
Мало кто знает, что увлечение молоком и молочными продуктами — причина множества болезней, превращающих жизнь людей в страдание, приближающих старость и делающих мучительной их смерть. Дело в том, что белковая часть коровьего, козьего и овечьего молока на 75 % состоит из казеина — сложного белка, необходимого ребенку для закрепления его костной системы. То есть механизм «впитывания» казеина в организм действует идеально, но в чистом виде казеин организмом не усваивается, его надо расщепить. А для расщепления нужен фермент, в простонародье именуемый сычугом, в биологии — ренином, в медицине — химозином.
Организм ребенка и сам вырабатывает химозин, и получает его с молоком матери, в котором фермент «живет» около 20 минут. Все пока идет в соответствии с законами природы: казеин расщепляется, кости укрепляются. Но как только ребенка отнимают от груди и начинают подкармливать коровьим молоком, нагрузки на железу, вырабатывающую химозин, увеличиваются многократно: ведь в коровьем молоке казеина содержится в 30 раз больше, чем в женском, а от сычуга ничего не осталось, ибо он давно (через 20 минут после доения) отжил свой век. Разумеется, с такой нагрузкой желудок ребенка не справляется, и казеин большей частью остается в его организме не расщепленным.