Максимально полезными из каш считаются полусырые зерновые, а полированный рис хуже усваивается, чем серый, такой «некрасивый», но зато богатый ферментами.
Консервы
Практически нет никакой пользы от консервированных мясных и рыбных продуктов, в которых в процессе обработки уничтожаются все полезные вещества и витамины: такая пища на молекулярном уровне не расщепляется желудочным соком на простейшие составляющие и организмом не усваивается. Между тем на попытки переварить ее также уходит немало энергии, отчего вы чувствуете ложную сытость, и к тому же при употреблении консервированных продуктов организм засоряют вещества, абсолютно ему ненужные или вредные.
Аспирин
Значительно больше полезных веществ содержат консервированные овощи и фрукты — благодаря слабой и недолговременной термической обработке. Но некоторые домашние хозяйки при консервировании используют аспирин, а это — медленно действующий яд. За применение аспирина в промышленном консервировании нарушители технологии несут уголовную ответственность.
Сахар-рафинад
Точно так же, как при консервировании, в процессе приготовления рафинированных продуктов все полезные вещества попросту уничтожаются, теряют способность расщепляться под воздействием желудочного сока и из-за этого не могут быть усвоены организмом. Яркий пример того — рафинированный сахар, в котором, кроме сладкого вкуса, не осталось ничего полезного. Тем не менее потребляем мы этот сахар в огромных количествах и даже не можем вообразить, какой при этом вред себе наносим, поскольку все молекулы рафинированного сахара засоряют организм и не находят в нем никакого практического применения.
Дыня
Особо надо поговорить о дыне. Это продукт-санитар, способствующий очистке желудочно-кишечного тракта, поэтому дыню едят только отдельно. Мало того, дыню можно есть только через два часа после приема пищи и за два часа до следующей еды.
У детей после дыни иногда бывает рвота или понос. Понос — это выброс залежавшихся в кишечнике каловых масс. Рвота бывает чаще у тех, кто страдает запорами. Но и в том, и в другом случае процесс этот оздоровительный.
Как мы лечим питанием
Речь пойдет о древнейшей восточной методике питания, позволяющей и вылечивать, и убивать (в зависимости от желания кормящего вас человека). Но не будем вдаваться в убийственную философию макробиотики, остановимся на ее оздоровительной функции.
Надеюсь, вы знаете, что в живой природе (как и в неживой) существуют щелочная, кислотная и нейтральная химико-биологические среды. Йоги утверждают, что внутренняя среда здорового человеческого организма должна быть слегка щелочной и кровь должна быть на две трети щелочной, а среда желудочно-кишечного тракта — слегка кислотной. Сами понимаете — среда в самом желудке очень кислая.