Не простое это занятие, особенно в степных условиях. Любой рыбак, побывавший в специальном питомнике, поймет, что ловить рыбу, проще, чем растить ее.
…Здание со стеклянными стенами. В просторном помещении множество колб, на столах микроскопы, как в научно-исследовательской лаборатории. Мы находимся в инкубационном цехе рыбопитомника «Горлово», расположенного в колхозе «15 лет Октября» Кореновского района. За микроскопом ихтиолог И. А. Удод. Иван Александрович поясняет нам, что исследует икру, подготовленную для инкубационных камер.
— И как?
— Почти в норме. Отход, правда, неизбежен. Нерестовая пора кончается.
Если делить историю степного рыбколхоза на периоды, то начало самого важного связано с созданием своего инкубационного участка. До этого молодь завозили сюда из других хозяйств. Было это и хлопотно, и накладно… Начинали с примитивных, прикрываемых брезентом канав. Но с каждым годом положение улучшалось. Колхозу помогали местные организации, объединение Краснодаррыбпром. Завезли лес, стекло, аппаратуру, учились у опытных рыбоводов.
Ныне инкубационный цех колхоза оборудован всем необходимым. Отсюда начинается путь и к большим уловам на водоемах, и к солидным доходам хозяйства, и, кстати, хорошему клеву на участках, отведенных для любителей-рыболовов.
Мы, попали сюда как раз в последний день закладки икры на инкубацию. Люди спешили: сроки диктовала природа. Позже брать икру у рыб — пустое дало… Нагульный пруд. Приспускают воду, чтобы отловить хорошие особи рыбы. Вот уже видно, как кружат они в помутневшей воде. И. А. Удод показывает, какие необходимо выловить. Рыбу перегружают в специальные емкости и осторожно везут к нерестовому прудику, как объяснил ихтиолог, для «дозревания икры».
Люди ускоряют этот процесс, применяя известный ученым-рыбоводам прием — гипофизорные инъекции. Уколы девают дважды — предварительный и разрешающий. Обычно это происходит вечером. А наутро рыба уже готова отдать все для продолжения потомства. В цехе применяется «сухой» способ оплодотворения — перемешивание молока и икры. Микроскоп помогает определить качество этого процесса.
Наступает ответственный момент. Оплодотворенная икра закладывается в аппараты, стеклянные колбы с проточной водой, А через сутки начинается выклев личинок. После 10-дневного подращивания в специальных емкостях молодь на 5–6 месяцев запускают в большие водоемы на вырост. Весной рыбу пересаживают в нагульные пруды. Здесь продукция доводится до так называемого товарного вида. Теперь рыба готова и для ухи, и для жаркого, и для нерестового цеха.