— Приятного аппетита, — сказал он и снова удалился.
— Я все-таки порекомендовал бы вам завтрак поплотнее, — сказал Чикуров, глядя, как его спутница потягивает сок. — Блинцы — чудо! С мясом.
— Дала себе слово: мясо ем раз в неделю! — категорически заявила Ольга Арчиловна. — Баулин в своей работе приводит интереснейший пример. Вы когда-нибудь слышали о таком народе — хунза?
— Нет.
— Я до вчерашнего дня — тоже... Эти хунза живут на севере Индии, в горах. Продолжительность жизни у них сто десять — сто двадцать лет...
— Наверное, горный воздух, вода...
— Не в этом дело. Рядом находятся другие общины. Совсем иная картина. Болеют и умирают значительно раньше... А хунза вообще не знают, что такое болезни! Даже зубы и зрение остаются в норме до старости. Их женщины в пятьдесят лет красивы и стройны, как в молодости...
— И в чем же секрет?
— Режим питания, образ жизни, здоровье у хунза — религия. Основные заповеди: мясо только в праздники, а так — вегетарианская пища, в основном овощи в сыром виде, кипяченая вода и никаких возбуждающих средств. Ни алкоголя, ни табака... Но самая главная составляющая их диеты — фрукты.
— Какие именно?
— Все, что растет на их земле. Вишни, сливы, персики, тутовые ягоды, дыни, абрикосы и прочее.
— А зимой?
— Сухофрукты. Они их заготавливают летом. Вообще, за исключением небольшого количества соли, которую они покупают на стороне, хунза едят только плоды своего труда... Но потрясло ученых вот что... Месяца три в году у хунза бывает, как они сами называют, «голодная весна»... Они в это время ничего не едят.
— Совсем?
— В нашем понятии... Раз в день — стакан напитка из фруктов и горной воды. Вот и все! Причем основной компонент — абрикосы. Они его так и называют: «плод здоровья»... У хунза даже есть пословица. «Твоя жена не пойдет за тобой туда, где не растет абрикосовое дерево».
— Насколько я понял, главный секрет — вегетарианская пища? — уточнил Игорь Андреевич.
— И это, и сбалансированное питание, и образ жизни... К богатству они, например, относятся совершенно индифферентно. Отсюда — ни зависти, ни вообще ложных целей... Нет поводов для стрессов!
— Баулин советует нам жить, как хунза?
— В чистом виде это невозможно. Ведь у них все основано на натуральном хозяйстве. Просто какие-то их жизненные принципы вполне могут быть использованы и нами... Я вам советую прочитать работу Баулина. Правда, он не успел ее отшлифовать, что ли. Иногда сумбурно, несвязно, но очень впечатляет. Особенно факты. Он считает, к примеру, что обычные больницы должны быть заменены клиниками, подобными здешней. Они должны располагаться в тихих красивых местах, где много зелени. Лучше — в лесу. Лечение должно быть комплексным. Самым широким образом применять средства народной медицины. По его мнению, выздоровление больных вполне может быть доведено до ста процентов.