Фасоль перемешать с помидорами и чесноком, выложить на блюдо, полить приготовленным соусом, украсить рублеными яйцами и веточками петрушки и подать к столу.
Закуска из стручковой фасоли и лука
Ингредиенты: 300 г консервированной стручковой фасоли, 100 г майонеза, 3–4 луковицы, 1 столовая ложка столового уксуса, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Лук очистить, вымыть, нарубить, посолить и сбрызнуть уксусом. Фасоль мелко нарезать, перемешать с луком, поперчить, выложить на блюдо, заправить закуску майонезом и подать к столу.
Закуска из кукурузы и лука
Ингредиенты: 400 г консервированной кукурузы, 2–3 луковицы, 150 г майонеза, 3 столовые ложки растительного масла, 1 пучок зелени петрушки, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Лук очистить, вымыть, нарубить и жарить на растительном масле до золотистого цвета. Зелень вымыть и мелко нарезать. Кукурузу смешать с луком, посолить, поперчить и заправить майонезом. Готовую закуску выложить на блюдо, посыпать измельченной зеленью и подать к столу.
Закуска из яблок и лука
Ингредиенты: 4 яблока, 2 луковицы, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 столовая ложка 3 %-ного уксуса, 100 г сметаны, 1 пучок зелени базилика, соль по вкусу.
Способ приготовления
Лук очистить, вымыть, мелко нарезать и сбрызнуть уксусом. Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать соломкой и сбрызнуть лимонным соком. Зелень базилика вымыть. Яблоки и лук перемешать, посолить, выложить на блюдо, полить закуску сметаной, украсить листиками базилика и подать к столу.
Закуска из фасоли и соленых огурцов
Ингредиенты: 200 г консервированной фасоли, 3 соленых огурца, 1 яблоко, 1 луковица, 1 яйцо, сваренное вкрутую, 4 столовые ложки растительного масла, 1 пучок зелени укропа, соль и перец красный молотый по вкусу.
Способ приготовления
Огурцы нарезать соломкой. Яблоко вымыть, очистить, удалить сердцевину, мякоть и нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами. Яйцо очистить и нарубить. Зелень укропа вымыть. Консервированную фасоль смешать с огурцами, яблоком, луком и яйцом, выложить на блюдо, посолить, поперчить, заправить растительным маслом, украсить веточками укропа и подать к столу.
Закуски из рыбы и морепродуктов
Закуска из рыбы и моркови
Ингредиенты: 200 г филе отварной рыбы, 3 моркови, 1 стручок болгарского перца, 100 г майонеза, 1 пучок зелени петрушки, соль по вкусу.
Способ приготовления
Морковь вымыть, отварить, очистить и нарезать кружочками. Перец вымыть, удалить плодоножку и семена, мякоть нарезать соломкой. Зелень петрушки вымыть. Филе рыбы нарезать кусочками, смешать с морковью и болгарским перцем, посолить, выложить на блюдо, полить майонезом, украсить веточками петрушки и подать к столу.