При чрезмерно калорийном питании в организме скапливается избыток протеина, для которого не предусмотрено хранилища про запас. В результате пищеварительные органы работают с перегрузкой, стремясь не допускать в крови его избытка. Если они с этим не справляются, протеин начинает разлагаться, образуя яды, отравляющие кровь. Переедание может привести к ожирению. Причем, чем полнее становится человек, тем больше ему хочется есть, что еще более способствует полноте. Ожирение приводит к нарушению работы почти всех органов и оказывается причиной многочисленных заболеваний. Каждый лишний килограмм веса укорачивает жизнь на два-три месяца. Однако и полное отсутствие жировой ткани не способствует здоровью. Небольшое количество подкожного жира необходимо для поддержания температуры тела. Для женщин небольшая жировая прослойка важнее, чем для мужчин, поскольку чрезмерно худая женщина не может родить здорового ребенка. Помимо недостаточного питания причиной чрезмерной худобы могут явиться длительные переутомления от умственной работы, кислотность организма (как следствие нездоровой диеты), диспепсия, ослабленность половых желез и ряд других нарушений в организме.
Благотворно действуют на здоровье суточные посты в новолуние, на одиннадцатый день луны ив полнолуние.
Если голодание трудно переносится, то можно ограничиться постом лишь на одиннадцатый день луны, а в новолуние и полнолуние не есть по вечерам. Детям, слабым, худым и пожилым людям полный пост не рекомендуется. Больным, страдающим кислотностью, гипертонией, ревматизмом и кишечными расстройствами, полезно поститься в течение суток раз в неделю.
Как указывается в Законах Ману [37], определенную роль играет также то, как сидеть во время еды: "Кто хочет долголетия, должен принимать пищу лицом на восток, кто хочет славы — лицом на юг, кто здоровья — лицом на запад, а кто знаний — лицом на север". Не следует есть чаще, чем через три часа. Сначала следует съедать жирные продукты, сладкое и фрукты, затем кислое и соленое и только в конце — острое. Кроме того, рекомендуется сначала есть твердые продукты, затем мягкие и в конце — жидкие. Сразу после еды полезно немного полежать на левом боку, затем спокойно походить.
Не следует пить воду перед едой, так как это дезориентирует организм в отношении выработки нужного количества пищеварительных соков и усложняет процесс пищеварения. Половина желудка должна быть наполнена пищей, четверть — водой и четверть — воздухом. Не рекомендуется есть во время одного приема пищи плохо совместимые между собой продукты, например молоко вместе с рыбой или с чем-либо острым. Мед не следует есть вместе с горячими блюдами, так как при разогреве выше 43 градусов Цельсия он теряет всю свою биологическую ценность.