Пищу следует очень хорошо пережевывать, доводя ее до состояния жидкости. В таком случае можно удовлетворить потребность в еде вдвое меньшим количеством. Особенно это важно для тех, кто постоянно хочет есть и склонен к полноте (например, для страдающих кислотностью). Раджниш советует таким людям ежедневно перед сном (в течение 10–12 дней) воображать, что они едят что-то, что им больше всего нравится. Представлять себе, что берут в рот кусочек, жуют и проглатывают, стараясь почувствовать даже вкус отсутствующей пищи. После этого ложиться спать, вообразив себя маленьким ребенком.
Есть можно в любое время, кроме ночи, поскольку принятая ночью пища приводит лишь к кишечным расстройствам и жироотложению. Можно принимать пищу строго по расписанию, а можно и тогда, когда захочется. И в том, и в другом случае сам собой вырабатывается режим, согласующий дисциплину с потребностью, т. е., если следовать строгому распорядку, чувство голода будет возникать к расчетному времени приема пиши; и наоборот, если есть спонтанно, только когда хочется, автоматически выработается режим, как если бы его задали заранее, причем наиболее естественный для организма. Но в любом случае расписание приема пищи в течение суток не играет заметной роли в проблеме здоровья и долголетия.
Следует иметь в виду, что детям до 10 лет вредно есть мясо, рыбу, яйца, животные жиры и сладости.
Диету не рекомендуется менять. Лучше всего придерживаться постоянной в течение всей жизни. Любое изменение питания требует перестройки всего организма и изменения его химического состава, что в конце-концов разрушает здоровье и укорачивает жизнь. Когда изменения диеты происходят часто, организм оказывается непрерывно в переходном режиме, неблагоприятном ни с точки зрения эффективности работы пищеварительной системы, ни с точки зрения сохранения его общей устойчивости, необходимой для обеспечения здоровья и долголетия. Рекомендации европейской медицины в отношении разнообразия и регулярного изменения диеты — это по существу рекомендации наибыстрейшего износа организма. Тибетские ламы в течение всей жизни едят лишь молочные продукты, ячменные лепешки, сухофрукты и овощи, сохраняя до смерти целыми все зубы и доживая до 100–150 лет даже без применения методов Хатха-йоги для продления жизни.
Организму взрослого человека для нормального функционирования требуется в сутки не менее трех литров воды (с учетом ее естественного содержания в продуктах). Если воды поступает недостаточно, то вывод ядовитых продуктов жизнедеятельности затрудняется и организм начинает жить в режиме экономии воды, что приводит к его самоотравлению. Даже тем, кто страдает гипертонией я сердечными болезнями, потреблять в сутки необходимо такое же количество воды, что и здоровым, но пить ее понемногу и часто. Во время еды, если нет сильной жажды, пить воду не следует. Полезнее воду и соки пить не менее чем за час и через час после еды. Гораздо лучше избыток воды, чем ее недостаток, так как любой избыток легко выводится из организма. Пить рекомендуется прохладную воду и лишь во время болезни с повышенной температурой — теплую. В случае нездоровой печени или кислотных расстройств полезно добавлять в воду лимонный сок.