Итак, подведем итог: выпиваем на троих, дома. Пытливый читатель может задать вопрос, а какое же пиво брать? Не возьмусь советовать. Брать надо любимое. Лично я предпочитаю чешское, обязательно в бутылках. Баночное пиво теряет во вкусе и в эстетике. Строгость по жизни нужна. Водку же половником по тарелкам не разливают? А зачем пиво в банку прятать? Его же там не видно. Нет, строго бутылочное. И непременно светлое. Темное пиво покрепче, но с чрезмерно концентрированным вкусом. Его как раз хорошо на ужин чуть-чуть.
Пиво надо пить из прозрачного стекла. Фаянсовые или там керамические кружки-чашки не подходят. Отказать. К сожалению, граненые стаканы тоже нехороши. Если уж стаканы, то высокие, грамм на триста. В такой посуде налитое пиво смотрится монолитом приятных тонов с кружевом пены поверху, всей руке сообщает приятную податливую тяжесть, словом, радует и глаз, и все остальное. Даже глупо останавливаться на вещах очевидных, но на всякий случай напомню, что перед принятием внутрь пиво следует остудить. Идеально запастись с вечера, сложить в самом низу холодильника и на следующий день оно войдет в норму. Если же по какой-то причине лимит времени ограничен, то допустимо использовать даже морозилку, но, главное, не передержать: перестуженное пиво столь же теряет во вкусе, сколь и теплое.
По сколько брать на человека? На мой вкус литра по три, но не более четырех. Где-то между третьим и четвертым наступает та транцедентальная грань, за которой уже, в сущности, выпить-то можно сколько угодно, но ни радости, ни приятности это уже не доставляет. Существует традиционалисты, утверждающие, что мешать пиво ни с чем нельзя. Но тут я демократичен: как говорил Леня Гурьян: "мешать во время застолья неприлично, особенно мешать людям пить так, как им хочется". Ну, на мой вкус с портвейном пиво не монтируется. А с водкой бывает очень мило, даже, отчасти и гармонично: блондинка в первых момент трезвит, обманчивой ясности прибавляет, словно второе дыхание прорезывается. Ненадолго. Конечно. Это надо помнить.
Закуска. Без закуски пить пиво все равно что кровельными ножницами бороду подстригать: и глупо, и неудобно, и не стригут. Из примитивного вобла там, хлебушек черненький с солью жареный в подсолнечном масле, креветки отварные, если по средствам (кстати, на закуске лучше не экономить), - все принимается. Вообще стол надо максимально разнообразить.
Только продумайте горячее. Без горячего вечер не удастся. Не стану сейчас углубляться в тему, а предложу классические сардельки или шпикачки. Исключительно хороши к пиву. Брать их следует не мало, слушать дурных советов ("да ты что, мы и не съедим столько...") нельзя. Съедите все. Аппетит помните когда приходит? Себя не заставит он ждать. На всякий случай позаботьтесь о хрене и горчице. Раньше они в любом доме были, а сейчас по временам отсутствуют.