Виноградарство (Смирнов, Калмыкова) - страница 166

Применяют 4 метода управления продольной полярностью в виноградарстве: 1 — короткую обрезку плодовых побегов, 2— формирование плодовых звеньев, 3 — изгиб плодовых побегов, 4 — обрезку на угловые глазки.

Рис. 44. Типы плодовых побегов и их размещение в пространстве:

/—стрелка: а — вертикально вверх; б—<наклонно вверх; в — горизонтально; г — вертикально вниз; д — наклонно вниз; 2 — полудуга; 3 — дуга; 4 — кольцо; 5 — спираль; 6 — висячий побег.

1. Короткая обрезка на сучок (1–4 глазка) — наиболее древний и простой метод, при котором достигается замедленное (ежегодно на 1–2 междоузлия) нарастание рукавов в длину. Раны небольшие. Однако при короткой обрезке у большинства сортов, особенно восточной эколого-географической группы, существенно, в 2–3 раза и более, снижается продуктивность, поскольку в базальной части плодовых побегов глазки менее плодоносны, чем в средней. Известны случаи, когда при короткой обрезке происходила додифференциация соцветий в глазках оставшейся части плодовых побегов.

Рис. 45. Типы плодовых звеньев:

1 — простое; 2— молдавское; 3— усиленное; 4 — болгарское. Части плодового звена; а — сучок замещения; б — рукав, в — стрелка. Внизу — обрезка плодовых побегов на плодовое звено при различном их сочетании.

Удобрением, орошением, изменением температурного режима расширяли зону максимальной плодоносности по длине побега, но и тогда нижние глазки оказывались наименее плодоносными. Коротко, на 2–3 глазка, обрезают плодовые побеги у тепличных сортов (Сеянец Фостера, Франкенталь) и у отдельных форм (кордон Ройя, АЗОС). В последнее время короткую обрезку практикуют при выращивании кустов с высоким штамбом. При этом упрощается проведение обрезки и появляется возможность механизировать ее.

Однако у большинства сортов при короткой обрезке удаляют самую продуктивную часть побега, где в глазках закладывается 2–3 соцветия. В этом отрицательная сторона метода.

2. Принцип обрезки на плодовое звено (или смешанная обрезка) вошел в практику по предложению Ж. Гюйо в XIX веке во Франции, а затем и в других странах, в том числе в России. В настоящее время является основным. После обрезки плодового побега на 1–4 глазка (сучок замещения) на нем развиваются 2–3 побега, которые в следующем году используют для формирования нового плодового звена, что обеспечивает медленное удлинение рукава (на 1–2 междоузлия) и сохранение формы. Вместе с тем на этом же рукаве средне и длинно обрезанный плодовый побег может обеспечить высокие урожаи хорошего качества, поскольку на нем сохраняется зона максимальной продуктивности. Такая обрезка позволяет рационально использовать площадь питания и оставлять оптимальное количество глазков, то есть точнее регулировать величину урожая и его качество. Однако при этом образуется больше ран, они крупнее, поскольку ежегодно полностью удаляют двулетние стрелки (дуги или полудуги) с отплодоносившими побегами.