Площади под кишмишными и изюмными сортами сосредоточены в двух провинциях — Малага и Аликанте и так же, как и столовые сорта, имеют тенденцию к сокращению. Они занимают около 0,76% всей площади виноградников страны. В общей структуре сушеной продукции винограда в Испании по сравнению с другими странами большая часть приходится на изюм. Здесь же готовят и всемирно известную малагу (подвяленные грозди винограда). Основной изюмный сорт — Мускат Малаги.
Греция. Этой стране принадлежит видное место в Европе по площади виноградных насаждений (169 тыс. га), производству винограда (1625 тыс. т) и вина (5175 тыс. гл). Она занимает второе место в мире и первое в Европе по производству сушеного винограда (130–140 тыс. т) и выращивает большое количество столового винограда.
Около 60% виноградников страны находится на склонах гор и предгорий. Культура винограда неукрывная. Филлоксера впервые была обнаружена в 1897–1898 гг. Однако благодаря водным барьерам между островами и естественным препятствиям, создаваемым хребтами гор, распространение вредителя проходило медленнее, чем в других странах. Вследствие этого в отдельных районах, главным образом на крутых склонах, сохранилась корнесобственная культура.
Более 65% частных хозяйств имеют виноградные насаждения площадью 0,1–1,4 га, 23,2% — 1,5–2,9 и 11,7%—3–5 га и более. На мелких участках, кроме винограда, как правило, выращивают маслины, гранат и инжир. Кусты винограда ведут без опор, формы их низкоштамбовые, средние и малые чашевидные. Плодовые побеги обрезают коротко, на 2–4 глазка, иногда оставляя 1 побег длиной в 10–12 глазков. Ширина междурядий 1,2–2 м при таких же расстояниях между кустами. В первые годы у каждого куста устанавливают. легкую опору из бамбука или из дерева. В период полного плодоношения на кусте развивается до 20 побегов и 15–25 гроздей, что обеспечивает урожайность 10–12 т/га. Уход за почвой на таких участках до распускания почек осуществляют с помощью малогабаритных тракторов или вручную. Последующую обработку почвы проводят только вручную.
В более крупных хозяйствах применяют современную технологию. Схема посадки 2–2,5 X 2–1,5 м. Высота шпалеры 1,6–1,8 м. Форма куста — двуплечий кордон при высоте штамба 60–80 см. Плодовые побеги подрезают коротко, на 2–6 глазков. Применяют орошение, чаще всего капельное, и удобрение. Продуктивность виноградников при высоком уровне агротехники достигает 30 т/га.
В связи с тем что территория современной Греции входит в крупный Средиземноморский очаг происхождения культивируемого винограда, в этой стране путем многовекового отбора и народной селекции сформировался местный его сортимент, который в настоящее время дополнен интродуцированными зарубежными и новыми сортами, выведенными в Греции.