Готовые сандвичи помещают на раскаленную решетку и запекают.
Голландские гренки
Ингредиенты
Хлеб — 4 ломтика, яблоки — 2 шт., сыр соевый — 30 г.
Способ приготовления
На ломтики хлеба выкладывают дольки вымытых яблок, сверху кладут ломтики соевого сыра и запекают в духовке.
Бутерброды с печенью трески
Ингредиенты
Хлеб — 6 ломтиков, масло растительное — 70 мл, печень трески — 150–170 г, чеснок — 2–3 зубчика, укроп — 6 веточек.
Способ приготовления
Ломтики хлеба обжаривают с обеих сторон в растительном масле. Чеснок очищают, моют, измельчают, натирают им остывшие ломтики хлеба с одной стороны, сверху кладут печень трески.
Бутерброды украшают вымытыми веточками укропа.
Винегрет
Ингредиенты
Капуста квашеная — 100 г, свекла — 2 шт., морковь — 3 шт., картофель — 200 г, лук репчатый — 2 шт., уксус столовый — 10 мл, соль по вкусу.
Способ приготовления
Свеклу и морковь моют, отваривают, остужают, очищают, нарезают кубиками. Картофель моют, очищают, нарезают кубиками, бланшируют 5–6 мин, остужают. Лук очищают, моют, мелко нарезают. Свеклу, морковь, картофель, лук и капусту смешивают, добавляют уксус и соль.
Салат из сельди и свежих овощей
Ингредиенты
Филе сельди соленой — 200 г, огурцы — 2 шт, помидоры — 2 шт., перец болгарский — 1 стручок, лук репчатый — 1 шт., зелень петрушки — 1/2 пучка, масло растительное — 70 мл, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Огурцы моют, нарезают соломкой. Помидоры моют, нарезают дольками. Болгарский перец моют, удаляют семена и плодоножку, нарезают соломкой. Лук очищают, моют, нарезают кольцами.
Зелень петрушки моют, мелко нарезают. Филе сельди нарезают небольшими кусочками, смешивают с огурцами, помидорами, луком и болгарским перцем.
В салат добавляют растительное масло, солят, перчат и перемешивают. Готовый салат выкладывают горкой на блюдо, посыпают зеленью петрушки.
Салат из судака с баклажанами
Ингредиенты
Филе судака — 300 г, баклажаны — 2 шт., лук репчатый — 1 шт., зелень петрушки — 1 пучок, масло растительное — 70 г, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Баклажаны моют, очищают, нарезают небольшими кубиками, обжаривают на сковороде в растительном масле, солят. Лук очищают, моют, нарезают полукольцами. Зелень петрушки моют, мелко нарезают. Филе судака нарезают кубиками, смешивают с баклажанами, луком и петрушкой. Салат солят, перчат, перемешивают и выкладывают в салатник.
Салат из судака с морской капустой
Ингредиенты
Филе судака отварное — 300 г, морская консервированная — 150 г, морковь — 2 шт., лук репчатый — 1 шт., зелень петрушки — 1 пучок, масло оливковое — 50 мл, сок лимонный — 30 мл, соль и перец по вкусу.