Все лучшие рецепты тортов и пирожных. От сдобных булочек до низкокалорийных продуктов (Красичкова) - страница 44

Способ приготовления

Фисташки мелко нарубить. Растереть яйца с сахаром, добавить растопленное сливочное масло, перемешать. Всыпать просеянную муку, добавить ванильный сахар, лимонный сок и цедру, замесить однородное тесто. Добавить часть фисташек, перемешать. Выложить тесто в формочки, смазанные маргарином, сверху посыпать оставшимися фисташками. Выпекать маффины в разогретой до 180 °C духовке 20–25 мин.

225 г муки, 125 г сливочного масла, 175 г сахара, 100 г клюквы, 100 г очищенных грецких орехов, 150 мл молока, 50 мл клюквенной настойки, 50 мл свежевыжатого апельсинового сока, 1 яйцо, 2 столовые ложки сахарной пудры, 1 столовая ложка маргарина, 1 чайная ложка тертой апельсиновой цедры, 1 чайная ложка тертой лимонной цедры.

Способ приготовления

Клюкву перебрать, промыть, залить смесью апельсинового сока и клюквенной настойки, оставить на 30 мин, затем откинуть на сито. Орехи нарубить. Масло нарезать маленькими кусочками, добавить муку и рубить ножом до образования крошек. Добавить сахар, клюкву, орехи, цедру, перемешать и влить молоко, взбитое с яйцом. Замесить однородное тесто и выложить его в форму, смазанную маргарином и присыпанную мукой. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 1 ч. Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.

250 г муки, 140 г сливочного масла, 175 г сахара, 100 г засахаренных ананасов, 50 г засахаренных киви, 50 г цукатов из вишни, 50 г очищенных бразильских орехов, 150 мл молока, 2 яйца, 2 столовые ложки сахарной пудры, 1 столовая ложка маргарина, 1 чайная ложка тертой апельсиновой цедры, 1 чайная ложка тертой лимонной цедры.

Способ приготовления

Засахаренные ананасы и киви нарезать маленькими кусочками. Орехи подсушить в духовке и нарубить. Масло нарезать маленькими кусочками, добавить муку и рубить ножом до образования крошек. Добавить сахар, молоко и взбитые яйца, замесить однородное тесто. Добавить цедру, цукаты из вишни, кусочки ананасов и киви, перемешать. Выложить тесто в форму, смазанную маргарином и присыпанную мукой. Выпекать кекс в разогретой до 18 °C духовке 1 ч, охладить, вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой.

200 г муки, 200 г сахара, 200 г йогурта, 2 яйца, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1 столовая ложка маргарина.

Способ приготовления

Яйца растереть с сахаром добела, добавить просеянную муку, разрыхлитель и йогурт. Замесить однородное тесто и выложить его в форму для кекса, смазанную маргарином и присыпанную мукой. Выпекать кекс в разогретой до 180 °C духовке 25–30 мин.